Во Владимирской области выявлен нелегальный цех по производству молочной продукции

Автор статьи:

Россельхознадзор

Управление по Владимирской области

В октябре 2019 года в Юрьев-Польском районе специалистами отдела государственного ветеринарного надзора Управления Россельхознадзора по Владимирской области совместно с ГЭБиПК ОМВД России по Юрьев- Польскому району проведено контрольно-надзорное мероприятие в отношении индивидуального предпринимателя. В ходе мероприятия было установлено, что в здании бывшего детского сада предприниматель организовал цех по производству молочной продукции (молоко, творог, кефир, ряженка и масло сливочное), продукцию далее он реализовывал на рынках Владимирской области. При этом указанный предприниматель не был зарегистрирован в системе ФГИС «Меркурий», в связи с чем, в системе отсутствовала информация о сырье, из которой была изготовлена вышеуказанная продукция, а также информация об объемах и реализации готовой молочной продукции.

В момент проведения контрольно-надзорных мероприятий в цеху была обнаружена партия готовой молочной продукции общим весом 350 кг, без маркировки и этикеток, в связи с этим установить дату выработки, сроки годности, состав продукции не представлялось возможным. Ветеринарно-сопроводительные документы, данные лабораторных исследований, проведения ветеринарно-санитарной экспертизы, декларации о соответствии предоставлены не были, что свидетельствует о нелегальном обороте молочной продукции. Продукция была признана опасной в ветеринарно-санитарном отношении. Должностным лицом Управления Россельхознадзора вынесено предписание об исключении из оборота продукции и дальнейшей утилизации. По решению собственника продукция утилизирована в полном объеме, под контролем специалистов Управления.

На основании данных, полученных в ходе надзорного мероприятия, и в соответствии с поручением заместителя Председателя Правительства РФ Управлением в отношении индивидуального предпринимателя проведена внеплановая проверка, по результатам которой выявлены и другие нарушения требований Технического Регламента ТС 021/2011:

— при осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции, не разработаны, не внедрены и не поддерживаются процедуры, основанные на принципах ХАССП;

— отсутствуют сведения о соблюдении условий хранения пищевой продукции при производстве (изготовлении) пищевой продукции, отсутствуют сведения о регистрации температурных режимов;

— отсутствуют способы установления периодичности и проведения уборки, мойки, дезинфекции, дезинсекции и дератизации производственных помещений, технологического оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции;

— не обеспечивается ведение и хранение документации на бумажных и (или) электронных носителях, подтверждающей соответствие произведенной пищевой продукции требованиям, установленными Техническими регламентами Таможенного союза, отсутствуют результаты лабораторных исследований молока и молочной продукции, отсутствуют результаты лабораторных исследований воды;

— не обеспечивается покрытие поверхности полов, стен, производственных помещений из водонепроницаемых материалов, предусматривающие мытье, при необходимости дезинфекцию.

За допущенные нарушения в отношении индивидуального предпринимателя было возбуждено дело об административном правонарушении по ч.1 ст.14.43 КоАП РФ. Выдано предписание об устранении выявленных нарушений, которое находится на контроле Управления Россельхознадзора.

Будьте бдительны при покупке подобной продукции и обращайте внимание на предъявляемую товаросопроводительную документацию.

Источник: http://gus-info.ru/news/news_11787.html