9 октября 2019, 11:13

Поделился машиной — поделись… едой: как в России развивается фудшеринг и для чего он нужен

Ежегодно россияне выбрасывают 17 млн тонн продуктов питания на 1,6 трлн руб. Как можно использовать этот ресурс, принося пользу не только компаниям по вывозу мусора, попробуем разобраться. Как не «мусорить» едой. Работая в сетевом ритейле, всегда испытывал негативные эмоции, когда выбрасывал снятые с прилавков продукты питания. Не секрет: многие производители намеренно указывают на упаковках заниженный срок годности, чтобы подстраховаться, хотя на испытаниях получают более высокие результаты по длительности хранения. Поэтому даже вышедший из сроков годности товар теоретически можно употреблять в пищу. Лишние 1-2 дня, особенно если срок годности — несколько месяцев, могут никак не отразиться на его качестве. То есть в мусорный бак зачастую уходят вполне съедобные и хорошие продукты. Более того, нередко и с нормальным сроком годности — если это деформированный или с открытой упаковкой товар, то он тоже подлежит утилизации. Переупаковывать пищевые продукты запрещено. По требованиям СанПиНа к бизнес-процессам компаний, снятый с прилавка товар нельзя продать или отдать кому-то на руки. Его можно только утилизировать: обработать специальным раствором и после этого поместить в мусорные контейнеры. Использовать снятый с продажи продукт не могут даже сотрудники магазина — как правило, сети строго следят за его утилизацией. В том числе из-за опасений, что под видом «плохого» сотрудники могут вынести и хороший товар, который еще может продаваться. Поэтому система фудшеринга, официальной передачи снятого товара специальным волонтерам для последующей раздачи нуждающимся, могла бы иметь в России хорошие перспективы. Если к ней подключатся крупные торговые сети — это будет успешный социально-экономический проект. Нуждающиеся и бережливые граждане получат продукты питания, а директора магазинов избавятся от необходимости выбрасывать (уничтожать) годный еще товар. То есть процесс снятия с прилавков товара приобретет цивилизованный характер. А торговые компании станут в одночасье благотворителями. И в обороте не потеряют. Фудшеринг по-русски. На самом деле фудшеринг в нашей стране существует несколько лет и строится по лекалам европейских стран. Это «раздаточные места» (на задних дворах некоторых магазинов, заметьте) и группы в социальных сетях. И там, и там в процессе заняты добровольцы или неравнодушные люди. Но нужно, чтобы и торговые сети приняли в этом деле активное участие. Очень желательно, чтобы законы и нормы позволяли им вести такую деятельность. Но пока мы видим, что все больше продуктов уходит в мусорный бак. В первую очередь со стороны самих потребителей. И зачастую причина этого — технологии маркетинга, которые используют торговые компании. Сейчас большинство сетей пытаются увеличить объемы продаж за счет акций, когда два товара продаются по цене одного, или три по цене двух. Привлекают покупателей промо-скидками. И люди берут больше, чем могут потребить. Запасаются впрок. Затем что-то из купленного забывается на антресолях, что то портится со временем в холодильниках… Стоит полагать, что с развитием системы фудшеринга в нашей стране оборот пищевых продуктов будет более продуктивным. Вячеслав Чеглов, профессор кафедры торговой политики РЭУ им. Г. В. Плеханова
Последние новости:
19 октября 2019, 12:00
Дни армянской культуры во Владимире будут идти почти два месяца
Торжественное открытие Дней армянской культуры и открытие выставки работ армянских художников пройдёт 23 октября в 16:00 во Владимирском областном доме работников искусств. В мероприятии примут участие представители областной администрации, учреждений культуры, национальных объединений региона, студенты владимирских вузов.
19 октября 2019, 11:24
Во Владимирской области прокуратура проверяет сообщения о пытках в колонии
Представители прокуратуры во Владимирской области встретились с заключенным колонии строгого режима № 7 в поселке Пакино. Ранее активист портала gulagu.net Борис Ушаков писал, что над осужденным издеваются. По данным прокуратуры, ИК-7 посетили заместитель прокурора области Анатолий Дрок и другие представители ведомства.
19 октября 2019, 10:38
Деятельность сити-менеджера Суздаля Сергея Сахарова решили проверить перед тем, как дать ему возможность баллотироваться на второй срок
Депутаты Суздальского горсовета назначили внеплановую проверку финансово-хозяйственной деятельности администрации города-музея. Ревизия мэрии Суздаля пройдет накануне избрания сити-менеджера, на пост которого претендует действующий глава администрации Сергей Сахаров
19 октября 2019, 10:04
Во Владимире пациентка через суд вернула деньги, которые потратила на лекарства
Женщина обратилась в суд с иском к Департаменту здравоохранения администрации Владимирской области, ГБУЗ ВО «Городская больница № 6 г. Владимира» о возмещении расходов на приобретение лекарственных средств в размере 285 300 рублей, взыскании компенсации морального вреда в размере 50 000 рублей…
19 октября 2019, 09:51
Неожиданная развязка скандала об издевательствах в исправительной колонии Владимирской области. Заключенный не подтвердил информацию об избиении
Прокуратура Владимирской области заявляет, что заключенный ИК-7 отрицает применение к нему физического и психологического насилия, о котором сообщали его адвокат и правозащитники. Совместная проверка прокуратуры и управления ФСИН по Владимирской области не нашла подтверждения фактов издевательства…