Во Владимире открыли первое в регионе производство мяса уток

Во Владимирской области открыли первое производство мяса уток. Скоро на Центральной птицефабрике утки полностью вытеснят кур, а владимирская площадка по планам должна стать крупнейшей в России по производству утятины.

Две недели назад на владимирскую птицефабрику завезли первую партию утят, сегодня ночью «заселили» еще один цех однодневными птенцами. На данный момент площади птицефабрики вмещают 35 тысяч уток и 600 тысяч куриц. Несколько птенцов в вольер сегодня выпустил и губернатор Владимирской области Владимир Сипягин.

К 2021 году на птицефабрике в Энергетике планируют выйти на проектную мощность в один миллион птиц и полностью перейти на производство уток. По проекту реконструкции площадки птицефабрики «Центральная» плановый объем инвестиций составит более 900 млн рублей, целевой объем выращивания — 18 000 тонн мяса в год, а на производстве дополнительно организуют еще 50 рабочих мест.

Здесь же для «утиного» производства реконструируют инкубаторий, 59 цехов откорма, убойный цех и заново построят очистные сооружения и дезбарьеры. Специалисты говорят, что содержать два вида птицы нецелесообразно даже из гигиенических соображений, поэтому все производство будет сконцентрировано именно на утках.

«Кур очень много, рынок ими перенасыщен, а утка только набирает ход. За 4 года производство уток выросло в России в два раза. Раньше нам завозили уток с Европы, а сейчас как мы надеемся, что будет история как с индейкой: лет 5 назад индейка не была так сильно востребована как сейчас», — рассказал исполнительный директор «Центральной» птицефабрики Руслан Багманов.

Сегодня губернатор Владимирской области подписал инвестиционный протокол с компанией «Русское поле». Он осмотрел перспективное производство и признался, что его очень впечатлили объемы. Сегодня на встрече с областной администрацией и руководством птицефабрики присутствовали представители отрасли из Китая. Аналогичная иностранная компания производит 240 тысяч тонн мяса утки — в 4 больше, чем во всей России. Владимирские производители пожелали перенять технологии у коллег из Поднебесной.

«С нулевых мы росли в производстве мяса птицы, вытесняя импорт. Сейчас мы его на 100% вытеснили, и сейчас уже надо наращивать экспорт. Производство утки в России началось всего 5 лет назад. В 2018 одна крупнейшая компания в России владела 30% производством мяса утки, но ее погубил птичий грипп: компания обанкротилась. 30 тысяч тонн ушло с рынка. По планам, теперь самое крупное производство мяса утки в России будет у нас», — отметил генеральный директор Антон Романов.

Сегодняшних утят будут выращивать до возраста в 40 дней. Примерно в середине сентября первая партия утиного мяса уже поступит на прилавки магазинов.