Как не отравиться грибами

Автор статьи:

Пресс-служба администрации Владимирской области

Ежегодно в России регистрируется около тысячи пострадавших от отравлений грибами, некоторые случаи заканчиваются летальными исходами. В связи с началом сезона сбора грибов департамент здравоохранения администрации Владимирской области обращает внимание жителей региона на меры профилактики отравлений и просит придерживаться некоторых рекомендаций:

— не собирайте грибы, которые вам неизвестны. Если возникли сомнения, гриб лучше выбросить;

— избегайте сбора старых и червивых грибов;

— грибы — продукт скоропортящийся. При комнатной температуре грибы хранить не более 3 часов;

— грибы, которые растут у автодорог, железнодорожных путей, возле заводов, промышленных зон собирать категорически нельзя — они впитали в себя токсины;

— для профилактики ботулизма при консервации грибов придерживайтесь стерилизационных технологий;

— нельзя покупать сушёные, солёные, маринованные и консервированные грибы у случайных лиц и в местах несанкционированной торговли.

Последствия отравления грибами зависят от того, каким видом грибов оно было вызвано. Наиболее опасна бледная поганка: её яд, содержащий чрезвычайно токсичные соединения, вызывает поражения печени, почек, что может привести к летальному исходу.

Симптомы отравления грибами:

— тошнота;

— рвота;

— диарея до 10-15 раз в сутки;

— слабый пульс;

— холод в конечностях;

— воспаление желудка и тонкого кишечника (острый гастроэнтерит);

— при отравлении мухоморами возможно появление бреда и галлюцинаций.

При появлении первых признаков отравления грибами следует немедленно обратиться к врачу и ни в коем случае не заниматься самолечением!

Источник: http://gus-info.ru/news/news_10888.html