22 марта 2019, 11:25

Владимирский Россельхознадзор уточнил претензии к изготовителю котлет

Областной Россельхознадзор дал пояснения по ситуации с котлетами, изготовленными в ООО «Котлетарь». В ведомстве уточнили, что сальмонелла обнаружена только в партии котлет классических «Рубатки», которая изготовлена 04 февраля 2019 года.

Окончательные выводы по делу сделают в управлениях Россельхознадзора по Костромской и Ивановской областям. Эти структуры проведут надзорные мероприятия на производстве.

В ведомстве напоминают, что сальмонеллез относится преимущественно к зоонозным заболеваниям. Заболевание передается человеку от животных или от мясных продуктов. Поэтому полуфабрикаты подлежат термической обработки. Их необходимо обжарить или отварить.

«Охлажденные или замороженные полуфабрикаты не являются готовой продукцией и подлежат обязательной термической обработке. Бактерии сальмонеллы погибают при термообработке от 70°С в течение 5-10 минут, при варке при температуре 80°С — в течение 3 минут», — сообщается на сайте ведомства.

Напомним, что котлеты с наличием сальмонеллы обнаружили у индивидуального предпринимателя в поселке Октябрьский Вязниковского района. Продукцию отправили на исследование в испытательный центр ФГБУ «ВНИИЗЖ», где и обнаружили сальмонеллу.

В компании «Котлетарь» предполагают, что патогенная микрофлора могла появиться в котлетах из-за нарушения условий транспортировки или хранения продукции. Также производители уверены, что данный случай является единичным.

Последние новости:
16 июня 2019, 18:58
Администрации Владимирской области не понравился спектакль про пытки
Во Владимире на площадке «Стрелецкая 25» должен был пройти показ иммерсивного спектакля «Груз 300» про пытки в российских колониях. Однако, в последний момент его перенесли на частную территорию. Фото: страница Екатерины Ненашевой в социальной сети Facebook Один из создателей спектакля, художник…
16 июня 2019, 15:21
Футбольный клуб «Торпедо-Владимир» покинули трое игроков
Руководство футбольного клуба «Торпедо-Владимир» решило не продлевать контракты с тремя игроками. Речь идет о Валерии Каптилове, Роберте Ямлиханове и Дмитрии Сапельникове. Сроки их трудовых договоров с владимирским клубом завершаются в эти дни. Кстати, Валерий Каптилов стал обладателем кубка ПФЛ «Перспектива» в составе сборной «Запада».
16 июня 2019, 14:12
Окна и двери владимирских школ
Сможете отличить гимназию от школы? А сказать, где находится самая передовая школа Владимирской области? Тест Зебра ТВ про известные учебные заведения региона. Администрация города Владимира и администрация Владимирской области снова спорят между собой, на этот раз — из-за результатов регионального…
16 июня 2019, 14:05
Трое взрослых и три ребёнка пострадали в аварии с участием автобуса
Стали известны подробности ДТП с участием автобуса футбольного клуба «Грань». Дети отправились во Владимир на экскурсию, но по пути из Гусь-Хрустального в автобус влетел легковой автомобиль. Легковушка от удара загорелась. Происшествие случилось 16 июня в 11-45.
16 июня 2019, 14:03
Во Владимирской области произошло ДТП, двое погибло и двое пострадало
Один из участников аварии выехал на полосу встречного движения Двое человек скончалось и двое пострадало в ДТП на трассе Александров-Балакирево» в Александровском районе Владимирской области. Как сообщает пресс-служба регионального ГУ МВД, ДТП произошло 15 июня около 19:15 на 13 км дороги. Здесь столкнулись Renault Logan и «Лада».