22 марта 2019, 11:25

Владимирский Россельхознадзор уточнил претензии к изготовителю котлет

Областной Россельхознадзор дал пояснения по ситуации с котлетами, изготовленными в ООО «Котлетарь». В ведомстве уточнили, что сальмонелла обнаружена только в партии котлет классических «Рубатки», которая изготовлена 04 февраля 2019 года.

Окончательные выводы по делу сделают в управлениях Россельхознадзора по Костромской и Ивановской областям. Эти структуры проведут надзорные мероприятия на производстве.

В ведомстве напоминают, что сальмонеллез относится преимущественно к зоонозным заболеваниям. Заболевание передается человеку от животных или от мясных продуктов. Поэтому полуфабрикаты подлежат термической обработки. Их необходимо обжарить или отварить.

«Охлажденные или замороженные полуфабрикаты не являются готовой продукцией и подлежат обязательной термической обработке. Бактерии сальмонеллы погибают при термообработке от 70°С в течение 5-10 минут, при варке при температуре 80°С — в течение 3 минут», — сообщается на сайте ведомства.

Напомним, что котлеты с наличием сальмонеллы обнаружили у индивидуального предпринимателя в поселке Октябрьский Вязниковского района. Продукцию отправили на исследование в испытательный центр ФГБУ «ВНИИЗЖ», где и обнаружили сальмонеллу.

В компании «Котлетарь» предполагают, что патогенная микрофлора могла появиться в котлетах из-за нарушения условий транспортировки или хранения продукции. Также производители уверены, что данный случай является единичным.

Последние новости:
18 апреля 2019, 13:51
Петр Смирнов получил мандат Алексея Слепова и корочку депутата Заксобрания
Мандат депутата Законодательного собрания Владимирской области, который освободился после ухода Алексея Слепова, достался Петру Смирнову. Как и биатлонист, Петр Анатольевич числился в списке кандидатов, выдвинутого избирательным объединением ВРО партии «Единая Россия» (территориальная группа…
18 апреля 2019, 13:50
Пьяная женщина с трехлетним ребенком попала в ДТП и расцарапала лицо гаишнику
Вечером 17 марта сотрудник ГИБДД получил по голове от пьяной 35-летней женщины, которая также расцарапала ему лицо. Случилось это на Студеной горе после того, как дама, управляя «Лексусом», заехала на клумбу. Возбуждено уголовное дело. Когда полицейские прибыли на место ДТП, в машине находились две женщины и трехлетний ребенок.
18 апреля 2019, 13:31
Завершающий этап командно-штабных учений
На завершающем этапе командно-штабных учений отработаны вопросы взаимодействия и эшелонированного привлечения сил и средств муниципального звена территориальной подсистемы единой государственной системы предупреждения и ликвидации чрезвычайных ситуаций (РСЧС) на территории города Владимира…
18 апреля 2019, 13:21
Культ здоровья: к 2030 году продолжительность жизни владимирцев должна увеличиться до 80 лет
В главном корпусе ВлГУ состоялся межрегиональный форум по увеличению продолжительности жизни. К 2024 году она должна составить 78 лет. Во Владимирской области принято четыре программы по оздоровлению населения: это снижение смертности от сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний, а также…
18 апреля 2019, 13:20
В Петушинском районе огонь уничтожил сразу пять домов
Пожар тушили 38 человек на 18 спецмашинах В Петушинском районе произошел масштабный пожар. Днем 17 апреля на пульт диспетчера МЧС поступило сообщение о возгорании частного жилого дома в деревне Плотавцево. На место незамедлительно выехали пожарные подразделения Петушинского, Киржачского, Владимирского гарнизонов и подразделения из Подмосковья.