7 марта 2019, 11:33

Кулинарный поединок осужденных женской колонии

Профессиональные состязания, благотворительный концерт и тюльпаны в подарок. В женской колонии посёлка Головино впервые провели конкурс профессионального мастерства среди осужденных-поваров.

Хотела стать парикмахером, но отучилась на повара-кондитера. Любимое блюдо Анны Морозовой — борщ по дедушкиному рецепту. Участница конкурса поваров для осуждённых, сейчас она отбывает срок в колонии № 10 рассказывает: дома часто готовила жаркое в духовке и блины. На конкурсе девушка представляла команду «Шарм-Эльки». Название тоже кондитерское. Нежно-зефирное.

Анна Морозова, заключённая, участница конкурса поваров: «По карьере не продвинулась, но всегда было интересно приготовление пищи, что из неё можно сделать.»

Конкурс поваров прошёл по инициативе известного российского общественника Александра Гезалова — директора социального центра Святителя Тихона при московском Донском монастыре. Над колонией он шефствует уже несколько лет. Идею профессиональных состязаний поддержало руководство Управления ФСИН по Владимирской области. Это вклад в дальнейшую социализацию женщин. После выхода на свободу.

Площадка кулинарного «поединка» — отряд для проведения отпусков женской колонии. Обстановка — практически домашняя. Есть оборудованная кухня. За победу от женской колонии № 1 борется команда «Ложка». Женщины-повара готовят еду и кормят людей в просторной столовой на территории колонии. По словам начальника отдела обеспечения Игоря Устинова, каждый месяц для поваров проходит контрольно-показательный «экзамен».

Игорь Устинов, начальник отдела коммунально-бытового интендантского и хозяйственного обеспечения: «Нормы питания для беременных женщин, кормящих мам, матерей и инвалидов 1,2,3 групп, далее три нормы у нас назначаются медицинскими работниками по медицинским показателям. Они включают в себя и сливочное масло, и творог, и сыр, и овощи, фрукты.»

Что такое стерилизация и какой овощ самый сладкий? Вопросы по технологии приготовления пищи, оборудованию и сангигиене для девушек оказались простыми. Далее- фигурная нарезка овощей, приготовление салатов и сладких блюд. Несмотря на ограниченное время, девушки смогли создать кулинарные шедевры и приятно удивить членов жюри. После дегустации поварам объявили — победила дружба. Директор московского социального центра Святителя Тихона Александр Гезалов вместе с меценатами из Москвы тепло поздравил женщин с первым весенним праздником. Каждой колонии — новые чайники, утюги и кухонный комбайн.

Александр Гезалов, директор московского социального центра Святителя Тихона: «Человек, который получает профессиональное образование и знает, как приготовить еду — это в том числе поможет на свободе. Ну и привлечь внимание общественности к тому, что люди, находящиеся в исправительных учреждениях, не только там сидят, как это принято, но и учатся, образовываются, готовят для других еду. И вот, наверное, одна из таких задач — конечно, это приурочено к 8 марта.»

После кулинарного мастер — класса от гостей конкурса всех осуждённых ждал музыкальный сюрприз. Для них выступила артистка Большого театра Яна Иванилова с классическим репертуаром. Этот конкурс и концерт — весенний подарок осуждённым. Женщина всегда остаётся женщиной. В любых обстоятельствах. А потому тюльпаны- для каждой.

Елена Керженцева, Мария Платанюк, Александр Чернышёв «Вести-Владимир».

Последние новости:
29 марта 2024, 08:29
В Петушинском районе неочищенные сточные воды погубили участок леса
В окрестностях деревни Леоново Петушинского района неочищенные сточные воды, сбрасываемые предприятием «Добросот», привели к гибели лесных насаждений. Нанесённый ущерб превысил 36 млн рублей. Об этом рассказала пресс-служба прокуратуры Владимирской области…
29 марта 2024, 08:28
Брошенный мужчина так хотел увидеть свою любимую, что заявил на нее в полицию
Во Владимирской области за ложный донос будут судить 59-летнего мужчину. Когда сожительница прекратила с ним отношения и оборвала все контакты, он заявил в полицию, что она украла у него деньги и телефон. Таким он хотел отыскать свою возлюбленную.59-летний…
29 марта 2024, 08:16
В Муроме приговорили мошенника из Омска
В Муроме суд признал жителя Омска виновным в четырёх мошенничествах. Об этом рассказала пресс-служба прокуратуры Владимирской области.Гражданин был курьером в схеме «Ваш родственник попал в ДТП» и забирал деньги у обманутых пенсионеров. Аферист соблюдал ме…
29 марта 2024, 08:16
Вице-губернатор Владимир Куимов доложил депутатам ЗС о сфере социального развития региона
В рамках традиционного «Правительственного часа» на мартовском заседании Законодательного Собрания выступил заместитель губернатора Владимир Куимов и подробно осветил приоритеты в развитии образования, культуры, спорта, молодежной политики. Депутаты выслуш…