Роспотребнадзор дал рекомендации по выбору мяса для шашлыка
Охлажденное мясо для шашлыка должно быть однородного цвета и не иметь неприятного запаха. Такие рекомендации опубликованы на сайте Роспотребнадзора. Яркий цвет и рыхлая консистенция мяса говорят о том, что покупателю предлагают размороженный продукт. При выборе замаринованного шашлыка необходимо обратить внимание на его состав и маркировку. Отдавать предпочтение стоит полуфабрикату из высшего сорта мяса. Срок годности замаринованного шашлыка в упаковке составляет не более недели.