В Великий Пост еда не главное
Воздержаться от животной пищи. Для православных верующих наступило время Великого Поста. В течении 40 дней христиане будут готовится к встрече светлого праздника Пасхи, а именно — усиленно молиться и придерживаться строгого питания. Но что делать тем верующим, кому сложно отказаться от привычной пищи, и могут ли постные блюда быть по-настоящему вкусными? Расскажет Татьяна Данилова.
Вере Сергеевой 75, к вере пришла 33 года назад. Начала посещать храмы, изучать Закон Божий, поститься. Сейчас у неё подрастают уже правнуки. Молодёжь в семье с бабушки старается брать пример, вместе отмечают православные праздники, в пост стараются вести себя скромнее. Ведь эти дни — возможность стать ближе к Богу.
Вера Сергеева, прихожанка Князь-Владимирского храма: «Дают радость нашему телу, очищение даёт нашему телу, и, конечно, преображаешь, можно сказать разум, премудрость, здесь преображаешь через духовную жизнь. Пост — это, конечно, труд. Великий труд. Потому что нужно вставать и к молитве рано, и, конечно, во всяком случае — строгость».
Великий пост установлен в память о 40-дневном пребывании Иисуса Христа в пустыне. В этом году он продлится с 19 февраля до 7 апреля. По словам священнослужителей пост — для всех, но как его соблюдать — личное дело каждого. Главное не превращать пост в спецдиету. Ведь пища, говорит отец Сергий, не может разлучить человека с Богом, а вот дела и поступки вполне. Поэтому, кто не готов долгое время воздерживаться от мяса, либо молочных продуктов, — не надо мучиться.
Отец Сергий, настоятель Князь-Владимирского храма: «Кто не может держать, кому трудно. Лучше прийти в храм, взять благословение: „Батюшка, благословите, вот ослабла на то-то“. Я думаю ни один адекватный священник не откажет в этом, а наоборот благословит. Смысл в другом. Знаете Иоанн Златоуст он выразился так: Я бы в тысячу раз назвал блаженнейшего того человека, кто не постится, нежели кто постится, но живёт по неправде».
Отказаться от мясных и молочные продуктов на 40 дней под силу далеко не всем. Послабления в еде разрешены детям, беременным, больным, путешественникам и работникам тяжёлого физического труда. Но есть и те, кто отказывается от продуктов животного происхождения не только в пост. Для Игната Круглова это не вопрос религии, а морально-этический выбор — стать вегетарианцем. Он не ест мясо уже 9 лет. Его рацион — это овощи, фрукты, крупы и грибы. Игнат может подробно рассказать, в том числе и верующему, сколько разнообразных блюд можно приготовить из того, что растёт на грядках.
Игнат Круглов, повар, вегетарианец: «Еда может может быть вкусной и питательной, полноценной без участия животных ингредиентов, то есть у нас пост грубо говоря длится 365 дней в году. Отказаться от мяса как отказаться от сигарет, может быть от алкоголя, кто от него зависит, это тоже определённого рода зависимость. Первое время себя будешь странно чувствовать, в любом случае это стресс для организма, но когда этот пик пройдёт, то станет намного проще.
«Овощи в вок, с тофу и рисом басмати» — готовятся не больше 15 минут. Изюминка блюда — двойной соус. К слову мясо здесь заменяют грибы. Получается быстро и вкусно.Игнат Круглов, повар, вегетарианец: «Принцип „вока“ — это быстрая обжарка на сильном огне. То есть нужно ставить как можно больше сильный огонь и обжаривать как можно больше быстрее».
Пища влияет на самочувствие человека, — говорит Игнат, а значит и на восприятие мира. Если питаться правильно и без излишеств, — станешь добрее, — уверен повар-вегетарианец. А «доброты» как раз и не хватает нашему обществу, — размышляет уже отец Сергий. Но в Великий пост, гастрономический вопрос всё-таки не на первом месте. Позаботится надо о душе. И где, как не в храме. В эту субботу во всех церквях пройдут общая Исповедь и Причастие. Настоятели надеются что покаяться в своих грехах захотят многие.Метки: общество, религия, Великий пост, церковь, еда, вегетарианец, мясо, овощи, грехи, душа