16 февраля 2018, 09:00

Открыли новый цех

Владимирский хлебокомбинат начинает первое в нашей области промышленное производство замороженных хлебобулочных изделий. Новый цех оснащён современным высокотехнологичным оборудованием. Порядка трёх тонн замороженной продукции в сутки хлебокомбинат уже готов выпускать. И это — не предел. Какие перспективы появляются с открытием нового цеха, узнала наша съёмочная группа.
Дан старт ещё одному направлению работы Владимирского хлебокомбината. Это — новый цех замороженной продукции с передовым оборудованием. Объём инвестиций в этот проект — 250 тысяч евро. Тестозаморозка не что иное, как альтернатива полного цикла приготовления теста. При этом, благодаря шоковой экспересс-заморозке, удаётся сохранять все вкусовые качества продукции. А владимирский хлеб действительно вкусный. Это отмечает и глава администрации города Владимира.
Андрей Шохин, глава администрации города Владимира
«Я очень люблю продукцию именно нашего хлебозавода. Хлеб замечательный именно по вкусовым качествам. И вот это, наверное, оптимальный вариант по вкусовым и по ценовым качествам. У владимирцев эта продукция пользуется огромной популярностью. "
» Владимирский хлебокомбинат» уже сейчас готов выпускать порядка трёх тонн замороженной хлебобулочной продукции в сутки. В течение года эта цифра может возрасти до десяти тонн. Для рынка это возможность по более дешёвой цене покупать качественную продукцию местного производителя.
Алексей Лялин, управляющий ОАО «Владимирский хлебокомбинат»
«Заморозка — это хорошее дополнение к ассортиментному ряду, который вы выпускаете традиционно в замесе, в полном цикле. Заморозка даёт следующие возможности: выпечка не более 20 минут. Выпечка по мере необходимости: сколько нужно две-одну штуку. Пожалуйста. Срок годности шесть месяцев. Вам, конечно, не нужен этот срок — шесть месяцев. Но, если вдруг у вас товар по какой-то причине не продаётся, у вас будет понимание, что его можно продать за срок 6 месяцев.»
Технология выпекания очень простая. И предприятиям не нужно подбирать команду узких специалистов. Опыта, имеющегося у персонала, будет достаточно. 523 организации уже заключили контракты с Владимирским хлебокомбинатом на поставку замороженной продукции. С запуском работы производства на полную мощность это число будет расти.
Екатерина Старикова, Глеб Сорокин, телеканал «Вариант».

Последние новости:
22 апреля 2021, 23:00
Житель Владимирской области похитил в чужом доме 200 килограмм железа
Кража произошла в одной из деревень Петушинского района. В преступлении подозревают местного 39-летнего жителя. По версии следствия, он проник на частную территорию, откуда похитил 20 чугунных плит, диск от атлетической штанги и металлические конструктивны…
22 апреля 2021, 22:00
Во Владимирской области военный получил условный срок за повторную езду в нетрезвом виде
В городе Муроме вынесли приговор военному-контрактнику за вождение в нетрезвом виде. Гарнизонный военный суд приговорил нарушителя к 1 году лишения свободы условно с испытательным сроком 1 год, а также лишил его водительских прав на 3 года.В конце декабря…
22 апреля 2021, 21:00
Во Владимире стартует сезон лиги КВН
Во Владимире начнется новый сезон городской лиги КВН. Уже 26 апреля юмористы встретятся на сцене в первой игре. Об этом сообщается в пресс-службе городской администрации.Участие примут команды молодежных объединений и учебных заведений областного центра. В…
22 апреля 2021, 20:50
Почти 2 миллиарда рублей выделили на ремонт дорог в восьми городах и одном посёлке Владимирской области
В рамках нацпроекта по итогам этого года соответствовать нормативам должны не менее 50% региональных дорог и 75% дорог в городах. На эти цели выделены крупные средства — 1 миллиард 963 миллиона рублей. В этом году планируется строительство 40 основных объе…