Отборочный тур Всероссийского чемпионата «Chef a la Russ» проходит в Суздале

В эти минуты в Суздале решается судьба поваров-профессионалов из 6 регионов страны. Четвертый Фестиваль русской кухни «Золотое кольцо» традиционно проводится как отборочный тур Всероссийского чемпионата «Chef a la Russ».
В этом году за путевку на престижный конкурс борются команды из Сочи, Чебоксар, Перми, Санкт-Петербурга, Чувашии, Суздаля и студенты Владимирского техникума экономики и права. На кухне туркомплекса кулинары готовят три блюда: холодную закуску из утиной грудки, горячее из речной рыбы и десерт из шоколада и ягод. На всё полтора часа. Тематика — «Национальный обед». Отметим, свои умения жюри демонстрирует и сборная команда Владимира и Суздаля «Слобода», но вне конкурса, поскольку свой билет на чемпионат «Chef a la Russe» они уже получили на подобном этапе в Санкт-Петербурге. В финал престижного конкурса владимирцы проходят практически ежегодно, а в 2017-ом наша команда впервые завоевала первое место. Сможет ли кто-то еще из Владимирской области, кроме команды «Слобода», пройти отбор, станет известно в ближайшее время. Судьи подводят итоги.Виктор Беляев, президент Национальной ассоциации кулинаров России, судья международной категории: «Они должны приготовить не только вкусно, по таймингу вовремя, но здесь очень много условий и гигиены, и санитарии, и их мастерства, и всего того, что присуще настоящему повару».
Кристина Иванова, Андрей Синягин