12 октября 2017, 16:11

Сырный край

Во Владимирской области начала развиваться несвойственная региону сфера сыроварения. Уже продвинувшему свой сырный бренд фермеру Джону Кописки начинают составлять конкуренцию как «штучные сыровары», так и крупные заводы.

Во Владимирской области постепенно развивается сфера сыроварения. Об этом в рамках своей первой пресс-конференции заявил новый вице-губернатор Владимирской области Александр Трутнев. Александр Трутнев Отвечая на вопросы журналистов о развития перерабатывающих молоко предприятий, Трутнев рассказал, что широко анонсированная властями «сырная тема» действительно становится реальностью. По информации вице-губернатора Трутнева, Юрьев-Польский завод «Городищенские сыры», выкупленный инвесторами в 2016 году, уже производит более десятка видов сыра. И если первое время завод специализировался исключительно на так называемом «плавленом» сыре, выполняя заказы для крупных торговых сетей, то теперь предприятие в Юрьеве выпускает также полутвердые и твердые сорта сыра, что свидетельствует о технологическом развитии предприятия. В долгосрочных планах инвесторов — производить в Юрьев-Польском сыры по швейцарской технологии. Для модернизации предприятия новые собственники завода в конце 2016 года взяли кредит. В декабре 2016 года бизнесмен Антон Волохов, участвующей в проекте в Юрьев-Польском, рассказывал, что в ближайший год предприятие может выйти на объем переработки 30 тонн молока в сутки. «По моей информации, до 10 тонн молока в сутки они перерабатывают. Учитывая, что во Владимирской области сыроделием никто не занимается в последние годы, это уже хороший момент», — проинформировал Александр Трутнев в октябре 2017 года. Куратор агропрома Владимирской области сообщил, что еще один сырзавод в ближайшее время может появиться в поселке Ставрово Собинского района. Однако «загадывать» и подробнее рассказывать о планах инвесторов Трутнев пока отказался. Вице-губернатор также сообщил, что недавно во Владимирской области появилось небольшое производство сыров «для особых любителей»: «Есть небольшое предприятие в Красногвардейском, совсем небольшое, которое производит сыр особых сортов. Это Суздальский район. Хозяин вывез рецепт откуда-то из-за границы, заплатив за него немалые деньги. И сейчас старается эту тему раздавать». Зебра ТВ выяснила, что речь идет о фирме «Лебедия», открытой предпринимателем Денисов Лебедевым, варящим средиземноморский сыр Халлуми по кипрскому рецепту. Сыр для жарки уже был презентован минувшим летом на различных массовых мероприятиях. Кроме этого, во Владимирской области продолжает активно развиваться сыроварня на ферме Джона Кописки в Петушинском районе. За короткий срок сыровары молочного хозяйства «Рождество», поначалу продававшие свою продукцию лишь узкому кругу ценителей, сумели попасть даже на полки сетевых супермаркетов.
Последние новости:
15 декабря 2017, 12:40
На пороге денежного обновления
Во Владимирской области в ближайшие дни начнется обращение новых банкнот в 200 и 2 тысячи рублей — банкоматы уже научились их распознавать, дело за населением. 12 октября 2017 года Банк России ввел в обращение новые банкноты номиналом 200 и 2000 рублей. Это первое с 2006 года обновление номинального ряда банкнот.
15 декабря 2017, 12:25
Новая котельная в Суздале обеспечит теплом жителей 3154 домов
Оборудование из 70-х годов, огромные энергозатраты и убытки теперь в прошлом. Четыре месяца непрерывной работы, и новая блочно-модульная котельная мощностью 16МВт готова. Она будет отапливать в Суздале 154 многоквартирных дома, 3000 индивидуальных жилых домов, больницы и детские сады. — Сегодня…
15 декабря 2017, 12:15
Организатор трафика «нелегалов» отделалась штрафом за дачу взятки
В ночь на 24 октября сотрудники ДПС задержали в Петушинском районе организатора перевозок «нелегалов» — 45-летнюю гражданку Казахстана. Женщину доставили в отдел полиции как ответственное лицо за перевозку. Там она, пытаясь уладить свои проблемы, предложила полицейскому 10 тысяч рублей. Задержанную признали виновной в мелком взяточничестве.
15 декабря 2017, 12:13
Обрядовый праздник «Вишневый спас» был представлен на Фестивале туристических событий #ПораПутешествоватьПоРоссии
14 декабря на территории Музейно-выставочного комплекса Московской области «Новый Иерусалим» (г. Истра) в рамках Форума «Подмосковье: отдых и туризм» состоялся Фестиваль туристических событий #ПораПутешествоватьПоРоссии. Организатором Фестиваля #ПораПутешествоватьПоРоссии выступает ФРОС Region PR…
15 декабря 2017, 12:04
Экшн и шоколад: музейщикам рассказали, как выжить и не потерять туриста
Есть ли будущее у музеев России? Если да, то в каком русле они должны развиваться? Эти и другие вопросы обсуждали во Владимирском областном Доме работников искусств во время семинара «Музеи в индустрии туризма». Вице-президент Национальной ассоциации специалистов событийного туризма Игорь Каверзин…