12 октября 2017, 16:11

Сырный край

Во Владимирской области начала развиваться несвойственная региону сфера сыроварения. Уже продвинувшему свой сырный бренд фермеру Джону Кописки начинают составлять конкуренцию как «штучные сыровары», так и крупные заводы.

Во Владимирской области постепенно развивается сфера сыроварения. Об этом в рамках своей первой пресс-конференции заявил новый вице-губернатор Владимирской области Александр Трутнев. Александр Трутнев Отвечая на вопросы журналистов о развития перерабатывающих молоко предприятий, Трутнев рассказал, что широко анонсированная властями «сырная тема» действительно становится реальностью. По информации вице-губернатора Трутнева, Юрьев-Польский завод «Городищенские сыры», выкупленный инвесторами в 2016 году, уже производит более десятка видов сыра. И если первое время завод специализировался исключительно на так называемом «плавленом» сыре, выполняя заказы для крупных торговых сетей, то теперь предприятие в Юрьеве выпускает также полутвердые и твердые сорта сыра, что свидетельствует о технологическом развитии предприятия. В долгосрочных планах инвесторов — производить в Юрьев-Польском сыры по швейцарской технологии. Для модернизации предприятия новые собственники завода в конце 2016 года взяли кредит. В декабре 2016 года бизнесмен Антон Волохов, участвующей в проекте в Юрьев-Польском, рассказывал, что в ближайший год предприятие может выйти на объем переработки 30 тонн молока в сутки. «По моей информации, до 10 тонн молока в сутки они перерабатывают. Учитывая, что во Владимирской области сыроделием никто не занимается в последние годы, это уже хороший момент», — проинформировал Александр Трутнев в октябре 2017 года. Куратор агропрома Владимирской области сообщил, что еще один сырзавод в ближайшее время может появиться в поселке Ставрово Собинского района. Однако «загадывать» и подробнее рассказывать о планах инвесторов Трутнев пока отказался. Вице-губернатор также сообщил, что недавно во Владимирской области появилось небольшое производство сыров «для особых любителей»: «Есть небольшое предприятие в Красногвардейском, совсем небольшое, которое производит сыр особых сортов. Это Суздальский район. Хозяин вывез рецепт откуда-то из-за границы, заплатив за него немалые деньги. И сейчас старается эту тему раздавать». Зебра ТВ выяснила, что речь идет о фирме «Лебедия», открытой предпринимателем Денисов Лебедевым, варящим средиземноморский сыр Халлуми по кипрскому рецепту. Сыр для жарки уже был презентован минувшим летом на различных массовых мероприятиях. Кроме этого, во Владимирской области продолжает активно развиваться сыроварня на ферме Джона Кописки в Петушинском районе. За короткий срок сыровары молочного хозяйства «Рождество», поначалу продававшие свою продукцию лишь узкому кругу ценителей, сумели попасть даже на полки сетевых супермаркетов.
Последние новости:
22 июля 2018, 14:53
Детским лагерям выписали штрафов на полмиллиона
На детские загородные оздоровительные лагеря Владимирской области за санитарно-эпидемиологические нарушения наложили штрафов почти на полмиллиона рублей. Летом 2018 года на территории Владимирской области функционирует 65 загородных лагерей, в которых в течение каждой смены отдыхают более 7 тысяч детей.
22 июля 2018, 13:54
В трех авариях столкнулись шесть автомобилей
Всплеск аварийности во Владимирской области — автомобили переворачиваются на городских улицах, влетают в стоящие на обочине грузовики и врезаются друг в друга. фото пресс-службы ГУ МЧС по Владимирской области Суббота, 21 июля, выдалась беспокойной для спасателей Владимирской области.
22 июля 2018, 13:40
Житель Коврова убил приятеля за оскорбление матери и отсидит 9 лет
В Коврове мужчина убил своего приятеля за то, что тот позволил оскорбительные высказывания в адрес его матери. Суд назначил ему наказание в виде 9 лет лишения свободы с отбыванием в колонии строгого режима. Как сообщает Ковровский городской суд, было установлено, что осужденный вместе со своим…
22 июля 2018, 13:07
60 «Волгабасов» дружбы
Завод «Волгабас» до конца года обещает собрать на площадке в Собинском районе и поставить в Петербург 60 газовых автобусов. А для города Владимира новое предприятие 33 региона с апреля не может собрать 10 автобусов. фото пресс-службы администрации Владимирской области Владимирский Белый дом…
22 июля 2018, 12:41
В субботу в трех ДТП пострадали три человека
В субботу 21 июля в трех крупных ДТП пострадали три человека, в том числе ребенок. Были разбиты 6 автомобилей. фото ГУ МЧС по Владимирской области Как сообщает ГУ МЧС по Владимирской области, суббота началась с ДТП, которое произошло в Александровском районе на 109 километре Ярославского шоссе.