12 октября 2017, 16:11

Сырный край

Во Владимирской области начала развиваться несвойственная региону сфера сыроварения. Уже продвинувшему свой сырный бренд фермеру Джону Кописки начинают составлять конкуренцию как «штучные сыровары», так и крупные заводы.

Во Владимирской области постепенно развивается сфера сыроварения. Об этом в рамках своей первой пресс-конференции заявил новый вице-губернатор Владимирской области Александр Трутнев. Александр Трутнев Отвечая на вопросы журналистов о развития перерабатывающих молоко предприятий, Трутнев рассказал, что широко анонсированная властями «сырная тема» действительно становится реальностью. По информации вице-губернатора Трутнева, Юрьев-Польский завод «Городищенские сыры», выкупленный инвесторами в 2016 году, уже производит более десятка видов сыра. И если первое время завод специализировался исключительно на так называемом «плавленом» сыре, выполняя заказы для крупных торговых сетей, то теперь предприятие в Юрьеве выпускает также полутвердые и твердые сорта сыра, что свидетельствует о технологическом развитии предприятия. В долгосрочных планах инвесторов — производить в Юрьев-Польском сыры по швейцарской технологии. Для модернизации предприятия новые собственники завода в конце 2016 года взяли кредит. В декабре 2016 года бизнесмен Антон Волохов, участвующей в проекте в Юрьев-Польском, рассказывал, что в ближайший год предприятие может выйти на объем переработки 30 тонн молока в сутки. «По моей информации, до 10 тонн молока в сутки они перерабатывают. Учитывая, что во Владимирской области сыроделием никто не занимается в последние годы, это уже хороший момент», — проинформировал Александр Трутнев в октябре 2017 года. Куратор агропрома Владимирской области сообщил, что еще один сырзавод в ближайшее время может появиться в поселке Ставрово Собинского района. Однако «загадывать» и подробнее рассказывать о планах инвесторов Трутнев пока отказался. Вице-губернатор также сообщил, что недавно во Владимирской области появилось небольшое производство сыров «для особых любителей»: «Есть небольшое предприятие в Красногвардейском, совсем небольшое, которое производит сыр особых сортов. Это Суздальский район. Хозяин вывез рецепт откуда-то из-за границы, заплатив за него немалые деньги. И сейчас старается эту тему раздавать». Зебра ТВ выяснила, что речь идет о фирме «Лебедия», открытой предпринимателем Денисов Лебедевым, варящим средиземноморский сыр Халлуми по кипрскому рецепту. Сыр для жарки уже был презентован минувшим летом на различных массовых мероприятиях. Кроме этого, во Владимирской области продолжает активно развиваться сыроварня на ферме Джона Кописки в Петушинском районе. За короткий срок сыровары молочного хозяйства «Рождество», поначалу продававшие свою продукцию лишь узкому кругу ценителей, сумели попасть даже на полки сетевых супермаркетов.
Последние новости:
19 октября 2017, 09:59
Владимирские депутаты одобрили объединение двух больниц
О решении объединить больницы депутатов владимирского горсовета рассказал директор департамента здравоохранения Александр Кирюхин. Он заявил, что финансирование больницы в Оргтруде на должном уровне в нормативной федеральной базе более невозможно. Присоединение больницы № 7 к более современной и…
19 октября 2017, 09:17
О правилах безопасности обращения с газовым оборудованием
Газовое оборудование в доме — это не только удобство, но и большая ответственность. Граждане зачастую самостоятельно ремонтируют и устанавливают газовые приборы, не спешат менять те, которые отработали установленный срок эксплуатации, и использование которых стало просто опасно для жизни.
19 октября 2017, 09:01
Штраф за миграционное сводничество
Сводник из миграционной службы, за вознаграждение подыскивавший иностранцам в жены русских девушек для легализации на территории России, получил условный срок и штраф в 2,5 миллиона рублей. Во Владимирской области вынесли приговор бывшему главному специалисту-эксперту территориального пункта города…
19 октября 2017, 09:00
Ячмень раздора: Бундина и Кирюхин поспорили из-за недуга депутата
На вчерашнем заседании социального комитета горсовета обсуждалось не только возвращение здания детской поликлиники на Студеной горе и режим работы лечебных учреждений. В ходе выступления директора департамента здравоохранения Александра Кирюхина зашла речь об общем качестве владимирской медицины.
19 октября 2017, 08:13
Во Владимире будут чествовать воинов-интернационалистов, ветеранов локальных войн и военных конфликт
Сегодня в Доме дружбы Владимира пройдет торжественное мероприятие, посвященное 30-летию Владимирской региональной общественной организации воинов-интернационалистов, ветеранов локальных войн и военных конфликтов «ВЛАЗАР» и 55-й годовщине военно-стратегической операции «Анадырь».