Качество батонов

Сразу два «батонных бренда» из Владимирской области успешно прошли масштабную проверку «Роскачества». Нарезные батоны Владимирского и Вязниковского хлебокомбинатов признаны соответствующими самым высоким стандартам.

Российская правительственная система качества «Роскачество» представила результаты масштабного веерного исследования такой популярной разновидности белого хлеба как нарезной батон. Мониторинг батонов проводится по всей стране. На первом этапе эксперты изучили хлебные изделия в Центральном федеральном округе. Было отобрано 65 образцов во всех областях Центральной России. Из Владимирской области в сито мониторинга попали сразу два «батонных бренда» — «Золотой колобок» Владимирского хлебокомбината и «Вкусный хлеб» Вязниковского хлебокомбината. Батоны исследовали в 6 лучших аккредитованных испытательных центрах России. Хлеб испытывали на соответствие 48 параметрам качества и безопасности, включая наличие картофельной болезни, пестицидов, фосфатов и броматов, показатели качества муки и потребительские свойства хлеба. Кроме того, эксперты изучили, какие искусственные добавки и заменители применялись при производстве. Ставилась задача ответить на все вопросы, задаваемые потребителями в отношении данного продукта. Оба образца батонов из Владимирской области успешно прошли испытания. В престижную категорию «Товар повышенного качества» попал нарезной батон «Золотой колобок» Владимирского хлебокомбината. Вот как описали этот известный владимирцам хлеб специалисты «Роскачества»: «Товар, соответствующий не только всем обязательным требованиям и заявленной производителем информации на маркировке, но и опережающему стандарту Российской системы качества». В категории «Качественный товар» оказался нарезной батон под маркой «Вкусный хлеб» Вязниковского хлебокомбината. Это категория безопасных продуктов. Вот что сообщили эксперты по поводу вязниковского батона: «Образец соответствует всем обязательным требованиям к свойствам продукции, установленных техническим регламентом Таможенного союза, а также информации, заявленной на маркировке продукции». Высокая оценка качества хлеба из Владимирской области, полученная в результате масштабной проверки правительственной структуры, стала дополнительным подтверждением того, что и так знают не только жители 33 региона, но и наши гости, — вкусный хлеб с Владимирщины не может быть вредным для здоровья.