Вкус настоящего меда

В этом году в Юрьев-Польском районе открылось самое большое медовое производство в ЦФО. «Мед Ополья» имеет семь пасек в Юрьев-Польском, Суздальском и Вязниковском районах с 800 пчелосемьями.

Пчелиные семьи устроены по всем современным требованиям. Кроме ульев Рута, пчеловоды используют 5 передвижных павильонов «Берендей». «Мобильная пасека» позволяет доставить полосатых тружениц прямо к роскошному «столу» — цветущему разнотравью, лесным медоносам. Это настоящий рай для пчел.

Медовая жизнь

— В августе пчелы за день приносили рекордное количество меда — старались наверстать упущенное за холодное лето, — говорит Александр Самодуров, пчеловод компании «Мёд Ополья».

— Цех по розливу меда загружен, делаем запас на зиму. Качество отличное. Ведь мед, собранный в наших краях, особенный. Он относится к так называемым северным медам. Пчелы собирают пыльцу и нектар с огромного количества лекарственных растений. В нем в 5-9 раз больше активных ферментов, много витаминов, минералов и других полезных веществ. Северный мед отличается насыщенным вкусом и ароматом.

Реки меда

Как работает цех, может увидеть любой желающий. Он находится в одном здании с новым Дегустационным залом и отделен только стеклянной стеной. Запах воска и меда в цеху кружит голову. Европейское оборудование позволяет бережно выкачать мед из сот, сохранив все его полезные свойства. Затем «сладкое золото Ополья» разливают в стеклянные банки разного объема. Из воска изготавливают разнообразные свечи и даже оригинальную тару для меда — небольшой восковой бочонок.

В этом году, кроме натурального меда в банках, налажено производство медовых орехов, медового кваса, продуктов пчеловодства. Продукция и производство полностью сертифицировано и имеет полный пакет необходимых документов.

Самая сладкая дегустация

В этом году в Дегустационном зале «Мед Ополья» можно попробовать и купить шесть видов меда: цветочный, разнотравье, липовый с разнотравьем, донниковый, с ягелем и рапсовый. В банках, выставленных на длинном столе с самоваром, мед светится, словно жидкий янтарь. Дегустация бесплатная. Желающим отведать душистого медку предлагают сушки и чай на травах. Если понравилось, можно купить баночку или приехать со своей тарой.

Кроме обычного меда, есть «медовые орехи», мед с прополисом и с пыльцой, с лечебными травами, с ягодами.

Также в Дегустационном зале «Мед Ополья» можно купить прополис, пергу, пыльцу, ранозаживляющую мазь, восковые свечи, медовое мыло, «Иван-чай» и сопутствующие товары.

Инфраструктура для гостей развивается, но пока не сдается.

Экскурсия к пчелам

Надо сказать, Дегустационный зал не пустует. На ароматную бесплатную экскурсию приезжают любители натуральных сладостей из Европы и городов России. Жители Владимирской области тоже с удовольствием покупают гарантировано натуральный мед и осматривают производство. Пользуются большой популярностью «медовые подарки» — изящные деревянные ящички и корзинки с набором медов.

В планах компании — развивать свой «медовый центр». Возможно, в скором времени здесь появится «Фермерский магазин», музей пасеки под открытым небом.

Мед можно заказать на дом на транспорте компании по телефонам:

г. Владимир +79042578843; со Леднево +79646977005 или на сайте medopolie.ru