Поле битвы за урожай

Аграрии Владимирской области уже начинают подводить итоги неласкового весенне-летнего сезона 2017 года. «ВВ» выехали в поля, чтобы своими глазами увидеть, как и чем регион закроет свои закрома в этом году. Главный вывод — несмотря на непростые погодные условия и эпидемию АЧС, ни серьезного скачка цен, ни уж тем более голода (им стращают сегодня многие «диванные» аналитики) в области не ожидается. Кто рано сажает Едем в Суздальский район с первым заместителем директора департамента сельского хозяйства и продовольствия АВО Константином Демидовым. По дороге обсуждаем объем бедствия. Что скрывать, у многих горожан первая тема сегодня — овощи, которые, как многие предсказывают, должны стать «золотыми». Демидов говорит: уже очевидно, что в частном секторе (а это и ЛПХ, и садоводы-огородники) ожидается снижение урожайности и объемов всего производства. Неужели последствия этого почувствуют наши кошельки? — Большого роста цен не будет, — говорит Демидов. — Мы думаем, что цена поднимется на 1-2 рубля, не более. Мы приглашаем горожан на городские продовольственные ярмарки, куда приедут сельхозпроизводители со всей России и будут напрямую торговать. Будет возможность сделать овощной запас по приемлемой цене… Один из поставщиков овощей к столу владимирцев — Константин Мазуренко, глава КФХ. Он отправляется вместе с нами на картофельную борозду. «Второй хлеб», несомненно, знал и лучшие погодные условия в иные годы. Но у этого фермера с научной степенью есть свои решения и на дождь, и на непогоду. — Были проблемы в начале лета. Да, сейчас все овощные культуры отстают в развитии на 2-3 недели, — рассказывает он. — Но урожай по раннему картофелю неплохой. На других сортах завязалось много клубней, но для развития нужна влага. Сейчас же она в дефиците. Мы надеемся, что все же пройдут дожди, и ситуация несколько выровняется. А если сентябрь не будет аномально холодным, то все будет в порядке. Фермер вытаскивает один из зеленых мощных кустиков: чистенькие жёлтые клубни даже в сыром виде выглядят аппетитно. Но к нам, покупателям, они попадут «не прямо сейчас». — На днях буквально цена стала валиться… Краснодар попёр со своей картошкой… У них условий для хранения нет, вот и везут её в большом объеме на продажу всем, — объясняет нам Мазуренко тонкости картофельного ценообразования. — Мы пока выжидаем. Тем более, что зерно надо убирать, все силы сейчас туда. А картофель посидит пока, дозреет. В прошлом году у нас был уже опыт, когда картофель убрали попозже, и он стал просто изумительно вкусный, рассыпчатый, добрал вкусовых качеств… Основная специализация КФХ — именно картофель. Под ним — около 100 га. В этом году посадили ранние сорта, и они не разочаровали. Но убирать их будут как поздние. Если в прошлые годы копать начинали с 20 июля, то в этом году — только сейчас. Кому дождь — хорошо? Вопрос об особенности битвы за урожай нынешним летом Константина в ступор не вводит. Его вообще сложно чем-то озадачить. Он и сражение за снижение платы за аренду на землю выиграл. После того, как на заседании Совета по развитию малого и среднего предпринимательства во Владимирской области рассказал, что размер арендной платы увеличился в 50 раз, с 6 до 300 тысяч рублей в год. Тут же вопрос на контроль взяла лично губернатор Орлова. И сегодня проблема решена: кадастровая стоимость участка снижена, соответственно, упали и платежи по аренде. А вот с затяжными дождями — сложнее. — На открытом грунте, когда погодные условия такие, как нынешним летом, бороться за хороший урожай тяжело. Повлиять на погоду мы не могли. Но вот рассаду капусты вырастили хорошую — благодаря нашей отапливаемой теплице. И вовремя её посадили. У других были проблемы, так как из-за холода рассада не росла. На картофеле вовремя провели обработку от фитофтороза, и ботва у нас зеленая, и лежать он убранный будет хорошо, — говорит он. Правда, кое-где на поле уже и проплешины есть. Это незваные помощники фермера провели уборочную. Мазуренко, отмечая, что проблема с воровством выращенного прямо с борозды актуальна, передаёт большой привет любителям чужой картошки. — Мы чётко по графику обрабатываем картофель от вредителей и болезней, и после этого в течение трех недель его нельзя употреблять в пищу. А копатели даже не своим здоровьем, а здоровьем своих детей и внуков рискуют, нарывая и кушая обработанные клубни, — говорит он. На его взгляд, очень уж дешевых овощей — даже с учетом отчаянного демпинга краснодарцев — не будет. Он предполагает, что картофель в сентябре будет стоить порядка 10 рублей, к новому году — 15. Зато с капустой — другая ситуация. Это — её лето. Даже прожорливую белянку нынче смыло дождем. А с капустной молью фермер научился бороться. Белокочанная радует объемом и чистотой. Удалась. Купить её — как и картошку — владимирцы смогут у «Глобуса», куда Мазуренко традиционно выезжает на сельхозярмарки выходного дня. В прошлые годы жители областного центра еще и наслаждались очарованием его цветов: он поставлял рассаду на владимирские клумбы. В этом году проиграл конкурс москвичам. Говорит — трудно тягаться с ними, объемы несоизмеримые. А кроме того, на его взгляд, сама организация торгов на цветочное благоустройство нуждается в корректировке. Конкурс проводят поздно, в апреле. По мнению фермера, сроки стоит перенести на начало года, чтобы было представление, какими именно цветами должен расцвести областной центр. Несмотря на то, что Константин Мазуренко умело пользуется мерами господдержки (а это, к примеру, средства на погектарную поддержку из областного и федерального бюджетов, на модернизацию предприятия, на реконструкцию производственных помещений и т.п.), ему, бывалому фермеру, так и не удалось воспользоваться льготным 5-процентным кредитом. — Много просто невыполнимых условий. С лизингом проще и оперативнее, — говорит он. В числе отложенных остается и приобретение специальной холодильной камеры для хранения капусты и моркови. Фермер рассчитывает реализовать этот проект с господдержкой. Есть и альтернативное решение — на условиях кооперации построить подобное сооружение. Но, как признаётся фермер, «кооперативы буксуют». — Дело это новое. Постоянно меняются условия создания кооперативов. Самим собственникам, которые работают как состоявшиеся аграрии, тоже трудно найти точки соприкосновения. Уверен, ситуация изменится, но пока процесс идет сложно, — констатирует Константин. Отличные 46 и более центнера с гектара Но на долгие разговоры и рассуждения с нами времени у него сейчас нет, как и у других аграриев. Мазуренко торопится на поле озимых, которые радуют урожайностью: отличные 46 центнеров с га. Эти поля мы увидели, едва проехали Суздаль. Дорога окунулась в «золото»: с обеих сторон — поля зерновых, на которых идёт уборочная. Комбайны «топчут» пшеничное поле планомерно и шумно, оставляя за собой ровные дорожки скошенной соломы. Их убирают в аккуратные катушки, которые идут на корм и подстилку скоту. Мы на территории ЗАО «Суворовское». Крепкое хозяйство с несколькими основными специализациями: производство молока, мяса, зерна и кормов. Численность дойного стада — 1,5 тысячи голов. Чтобы накормить всех бурёнок, хозяйство обрабатывает почти 6 тысяч га. Причем берет не только суздальские земли, но и соседние, ивановские. Но руководитель ЗАО Сергей Трутнев журналистов встретил жалобой. Суть её — медиа перестали рассказывать о сельской жизни. Трутнев не видит в местных газетах репортажей ни с посевной, ни с уборочной. Будто и нет её, тяжелой крестьянской жизни… А она-то кипит! И какой смысл жаловаться на плохую погоду, когда каждый год небесная канцелярия обязательно каких-нибудь проблем, да подкинет… — Каждый год не бывает идеальной погоды, — говорит Сергей Юрьевич. — Мы сейчас готовим почву под посевы, одновременно заготавливаем корма, убираем зерно. Но если, к примеру, кукурузе сейчас нужна влажность, то зерновым — сухота. Я за себя скажу: мы заготовили корма на уровне 13 тысяч тонн из необходимых 30 тысяч, как было в прошлом году. На такой объем не выйдем, но тысяч 25 точно заготовим. Для нас это не критично. Мы заготовили хорошие корма. Обычно в это время один укос заготавливали, сейчас два. Проблема точно будет с кукурузой — она не успеет вырасти. Мы заменим её травой. Отразится ли это на надоях? Да, скорее всего, в следующем году они у нас будут чуть ниже. В доказательство этого стоящий рядом Демидов показывает сорванный на поле напротив початок. Он успел выбросить метелку, но вытянуться не успел: мелковат. А это тот случай, когда размер имеет значение. Есть и вторая трудность. Хотя озимые зерновые и радуют объемом, их качественные характеристики не особенно впечатляют. Не хватило солнца, говорят специалисты. — Эта проблема проявит себя в будущем. Не будет качественного зерна, которое идёт как хлебопекарное, — считает Сергей Трутнев. — Это значит, что придется собранное сдавать по более низкой цене. А фуража в таком количестве не нужно. Пока это только предположение, признается наш собеседник. В ближайшее время собранное зерно сдадут в лабораторию. Тогда-то и станет ясно, каким классом и по какой цене его можно будет сдавать. Фифти-фифти Руководителю, несомненно, виднее, но у механизаторов и комбайнеров, которые остановились рядом с нами на обед, настроение приподнятое. На скошенной соломе они без лишних разговоров поглощали первое, второе и компот. И выглядели вполне довольными. Комбайнер Владимир Котов удивил своего руководителя, на глазок, но очень смело оценив уровень урожайности озимых. — Урожай будет хороший, за 50 центнеров с га соберём, — заметил он. Трутнев с улыбкой выслушал такой прогноз, но спорить с мастером, который с утра до вечерней росы убирает пшеницу, не стал. Кто же против хорошего урожая? Тем более что хитрый Трутнев в этом году обманул и природу, и погоду: соотношение озимых и яровых он сделал фифти-фифти — и оказался в выигрыше. С яровыми-то сегодня рекорды не поставишь… Он честно признаётся: если на государство когда-то и рассчитывал, то и сам не плошал. — Если у администрации есть возможность, то она поможет. А мы скажем спасибо, — говорит он. — Но мы все видим, что по объективным причинам у государства сегодня нет возможности также активно помогать селу, как это было в 2006-2007 годах. Банки сегодня не любят нам помогать. Есть вроде как льготные кредиты, но лимита нет, как всегда. Крутимся сами… Крутятся селяне будь здоров! С оговоркой на то, что в сельском хозяйстве нет большого объема прибыли, по балансу у ЗАО «Суворовское» она присутствует, и неплохая. Трутнев не стал конкретизировать финансовое благополучие отдельно взятого хозяйства, заметил лишь, что не хватает средств, к примеру, на обновление, которое хотелось бы провести. — В этом году ни техники не закупили, ни одного двора не построили, хотя необходимость в этом есть. Но, наверное, это и неизбежно: невозможно каждый год обновляться и закупать. В этом году взяли паузу, — объяснил он…Таких крепких хозяйств, как ЗАО «Суворовское», в нашей области порядка тридцати. Еще более 130 — стабильно работающие предприятия, руководители которых согласятся с коллегой в главном: легких годов у аграриев нет и не было никогда. Мечтать об этом можно, но рассчитывать на это не стоит. Тем более что всё меняется очень быстро. Константин Демидов напомнил, что всего месяц назад ситуация представлялась совсем иной, но погодные условия последних недель позволили наверстать упущенное. — По заготовке кормов мы уже нагнали уровень прошлого года, — говорит он. — Но, к сожалению, невозможно поправить ситуацию с развитием кукурузы. Её компенсируют заготовкой многолетних трав и другими кормами. Мы ожидаем несколько меньший урожай на фоне последних рекордных лет, когда производство зерна было на уровне 200 тысяч тонн. В этом году ожидаемый объем — 180-190 тысяч тонн. А по остальным культурам снижение ожидаем в пределах 10 процентов. Это не слишком значительный показатель, он существенных перемен на рынке не сделает. Ничего критического на селе нет, идёт в обычном рабочем режиме уборочная кампания. Впрочем, в сентябре станет окончательно ясно: каким же было для аграриев неласковое лето-2017. Очевидно, что у тех, кто на небо и власть поглядывает, а сам не плошает — успешным. ТЕМ ВРЕМЕНЕМ Гусят по осени считают Альтернативу свиноводству, которое стало рискованным из-за вспышек АЧС, сегодня ищут многие фермеры и владельцы личных подсобных хозяйств. Суздальский фермер Татьяна Мякотина нашла. Она разводит племенную домашнюю птицу и сохраняет редкие отечественные породы гусей: владимирской глинистой, холмогорской. А также пробует силы в агротуризме. О своих подопечных Татьяна Павловна может рассказывать часами. Она собирает необычное поголовье кур. В вольерах важно расхаживают диковинные для нашей полосы павловская серебристая, китайская шелковая, михельская кукушка, разные виды брамы, мараны (пасхальные куры), арауканы, карликовые и другие. Фермер признается, что уже перестала считать, сколько видов кур у неё живут. А еще индюки, утки. Но главные обитатели птичьего двора все же гуси. Предпочтение — владимирской глинистой породе, которая была выведена в 1948 году на племзаводе «Пионер» в Судогодском районе. В первые годы жизни они дают большую яйценоскость. Среди преимуществ и условия содержания и выращивания. — Это настоящая крестьянская птица, — уверена хозяйка. — Едят траву, которая является самым дешевым кормом. Витаминные добавки нужны только молодняку в первые недели. Растут быстро — гусенок при рождении весит 120 граммов, а через 2 месяца — уже 4 кило. При этом мясо у них имеет мраморную структуру, как бекон у свиней. Татьяна Павловна вместе с отцом, известным заводчиком, ученым владимирского НИИ сельского хозяйства Павлом Девятовым поддерживают разведение владимирской породы, ведут племенную работу. Она уверена, что у Владимирской области должна быть собственная порода гусей. Во многом благодаря её усилиям она и была сохранена в конце прошлого столетия, и сейчас идёт наращивание поголовья. Дело кропотливое и не скорое, но фермер готова поделиться и опытом, и молодняком с теми, кто намерен основательно заняться гусеводством. Светлана САЛАТАЕВА.