«Вязниковский молочный край» закрыли за грубые нарушения в производстве сливочного масла

Управление Роспотребнадзора, осуществляя проверку в отношении производителя сливочного масла ООО «Вязниковский молочный край», столкнулся с такими грубыми нарушениями законодательства СанПиН «Производство молока и молочных продуктов», что вынужден был обратиться в городской суд Вязников. Суд принял решение приостановить деятельность предприятия на 30 суток.

В ходе проверки было установлено, что на предприятии, выпускающем сливочное масло, не соблюдались элементарные санитарно — технические и санитарно — гигиенические нормы. Не соблюдался принцип поточности и последовательности технологических процессов при изготовлении продукции. На складе вместе с сырьем и упаковочным материалом хранятся строительные материалы и корма для животных. Данные нарушения являются прямой угрозой возможного причинения вреда жизни и здоровью граждан.

Кроме несоблюдения гигиены, Роспотребнадзор выявил, что на маркировке несоленого сладкосливочного масла «Крестьянское» написаны недостоверные сведения о составе. Здесь указаны только сливки пастеризованные, тогда как в соответствии с технологической инструкцией при изготовлении продукции используются другие компоненты.