Владимирские повара — лучшие в России

Кулинары региона вернулись с победой со всероссийского конкурса. Команда из Владимира — Максим Рыбаков, Кирилл Синичкин и Светлана Тупицына — заняли первое место в кулинарном поединке Сhef a la russe 2017. В жюри конкурса — повара высшей мировой категории из Швеции, Германии, Латвии, Исландии.
Сам поединок проходил в несколько этапов. Самым сложным и зрелищным стал финал — поварам необходимо было приготовить блюда из предложенных продуктов. Так называемого черного ящика. Владимирские кулинары удивили жюри закуской из утки, блюдом из омуля и медово-ягодным муссом. В итоге, наша команда была признана лучшей.
Максим Рыбаков, шеф-повар
«Один из самых главных призов — это поездка во Францию. В кулинарную школу Бакюза. Небольшое оно, но поедем мы осенью. Франция — это же такой фундамент современной гастрономии, один из фундаментов. Есть китайская кулинария, есть французская. Один из столбов. Очень правильно бы было приехать, прикоснуться к этому. Посмотреть, конечно, там не будет такого обучения: полгода, год. Но тем не менее несколько недель — будет очень полезно.»