7 февраля 2017, 11:30

Бармен никогда не спит: во Владимире прошёл конкурс работников питейных заведений

В международный день бармена во Владимире прошел конкурс мастерства «Bartender never sleeps». В начале вспомнили про Святого Аманда, покровителя виноделов и рестораторов, и — пробкой в потолок — конкурс начался. Владимирское сообщество повелителей шейкеров представляли 14 команд по два человека. Тут тебе и «Питейный дом купца Андреева», и «Жига-Бар», и «MonicaGroup», и «Zажигалка» — привычные места для любителей пропустить бокальчик-другой. В понедельник «Ром Рум» оказался набитым до отказа: ведущие хорошие и вход бесплатный.

В конкурсе было пять номинаций. Этап «Speed mixing» — это скоростное наливание нескольких классических для любого бара коктейлей: «Мохито», «Дайкири», «Хиросима», «Лонг-Айленд», «Маргарита», «Б-52». Кроме того, участники готовили кофе и открывали бутылку пива, по которой и устанавливалось итоговое время.

По подсчетам ведущих конкурса, на первом этапе приготовили 224 коктейля, которые ушли на пробу жюри и зрителям-дегустаторам. Барышни получали напитки бесплатно, а для молодых людей устроили аукцион: стартовая цена коктейля — десять рублей — возрастала до трехсот.

«Black Box», попросту «Черный ящик», проходил дважды. Участники делали два коктейля по заданным ингредиентам. На этапе «Орлиный глаз» бармены готовили напитки с закрытыми глазами. Номинация «Dash-test» — когда наливают заданные миллилитры вслепую, с непроницаемой маской на глазах.

Жюри оценивало коктейли команд по вкусу и оформлению. В таблицах результатов отмечались промахи соревнующихся барменов: штрафные баллы ставили за пролив или несоответствие рецептуре. В составе жюри — представители Барменской Ассоциации России и управляющие владимирских баров. Соорганизатор конкурса, ресторатор кафе «Мятная сова» Андрей Зуев пояснил царивший в «Ром-Руме» ажиотаж:

«Наш народ не избалован мероприятиями подобного класса. Мы рады, что вызвали такой интерес у публики. Все дело в сложности конкурса, зрелищных и нестандартных номинациях. Бармены работают в парах, это значит, что нужна предварительная подготовка и слаженность действий. Раньше такого во Владимире точно не было».

Игорь Мосалев из Ирландского бара «Клевер» постигает барменское мастерство уже почти полгода. Говорит, что гостей никогда не обманывает, если только непроизвольно, когда готовит напитки на скорую руку. «Это мое первое подобное мероприятие, вижу здесь много знакомых лиц, с кем раньше работал. На мой взгляд, самое сложное испытание — налить „Б-52“ с закрытыми глазами», — признался участник конкурса.

Конкурс барменского мастерства — мероприятие некоммерческое, денежные призы участникам не достались. Лучшим командам обещали отдать фонд от продажи коктейлей.

Последние новости:
12 августа 2022, 23:51
Поддержка строительной отрасли — в фокусе особого внимания Волго-Вятского банка Сбербанка
Ежегодно во второе воскресенье августа свой профессиональный праздник отмечают работники строительной отрасли. Волго-Вятский банк ПАО Сбербанк* присоединяется к поздравлениям с Днем строителя.Для Сбера поддержка строительной отрасли всегда находится в фоку…
12 августа 2022, 23:49
Сбер поможет Нижегородской области в реализации зелёных проектов
Сбер и Правительство Нижегородской области заключили меморандум о сотрудничестве в сфере ESG и охраны окружающей среды. Подписи под документом поставили первый заместитель Председателя Правления Сбербанка Александр Ведяхин и глава региона Глеб Никитин.Цель…
12 августа 2022, 23:17
Во Владимире на озере Семязино утонул 40-летний мужчина
Во Владимире на озере Семязино утонул 40-летний мужчина. Об этом рассказали в региональном ГУ МЧС.В ведомство поступила информация о том, что в водоёме утонул человек. Очевидцы достали тело из воды на поверхность и пытались реанимировать пострадавшего, но …
12 августа 2022, 21:13
Во Владимире ГИБДД проведет рейд по поиску пьяных водителей
Во Владимире 13 августа сотрудники ГИБДД проведут рейд по проверке водителей на трезвость. Информацию об этом сообщили в региональном УМВД.Чтобы не пропускать важные новости Владимирской области, подписывайтесь на нас в TelegramВ качестве проверяющих высту…