Инженер с большой буквы

Так говорят о выпускниках знаменитой «Плехановки», где вопреки широкому мнению готовят не только экономистов. Далеко не все знают: здесь можно получить великолепное техническое образование. Не только экономика Российский экономический университет имени Плеханова, имеющий более чем 110-летнюю историю, — один из ведущих экономических вузов страны. Но он дает своим студентам качественное образование и в технических науках. К примеру, направление «Технологические машины и оборудование» — одно из старейших в «Плехановке». Подготовкой специалистов по этому направлению занимается факультет гостинично-ресторанной, туристической и спортивной индустрии. Надо заметить, что Плехановский университет хоть и имеет давнюю историю и дает студентам классическое образование, постоянно идет в ногу со временем, меняя структуру, названия факультетов, кафедр, набор дисциплин, чтобы его выпускники были востребованы отечественной экономикой и наукой. Кафедра ресторанного бизнеса обучает студентов по таким востребованным инженерным направлениям, как «Технологические машины и оборудование» (профиль — «Машины и аппараты пищевых производств»), «Технология продукции и организация общественного питания» (профиль — «Технология и организация ресторанного дела»), «Технология продукции и организация общественного питания» (профиль — «Технология и организация предприятий быстрого питания»), «Менеджмент», (по профилям «Менеджмент ресторанного бизнеса» и «Менеджмент на предприятиях ресторанно-гостиничного бизнеса»). Речь идет об изучении, прежде всего, инженерных предметов. Обучение ведется в очной форме по программе бакалавриата (4 года) как на бюджетной, так и на договорной основе. Выдается диплом государственного образца о высшем образовании с присуждением степени бакалавра по выбранному направлению подготовки. Выпускники бакалавриата могут продолжить обучение по магистерским программам (2 года). Магистров готовят по направлениям «Технологические машины и оборудование» (профиль — «Технические комплексы ресторанной индустрии») и «Менеджмент» (профиль — «Менеджмент в индустрии питания»). Около 60 процентов выпускников-бакалавров поступают на бюджетную магистратуру других направлений. Здесь же, в «Плехановке» — например, на управленческое направление. После окончания магистратуры студенты имеют возможность поступить в аспирантуру. Профессионал широкого профиля Сегодня обучение на кафедре построено так, что, с одной стороны, позволяет выпускникам получить глубоко-профессиональные знания, а с другой — стать специалистами широкого профиля, способными заниматься самой разнообразной деятельностью в зависимости от рыночной конъюнктуры. Для подготовки профессионалов мирового уровня на кафедре внедрены программные продукты Autodesk AutoCAD, Anylogic, Microsoft Power Point, Microsoft Excel и другие. Закончив обучение, выпускники обладают знаниями и навыками, которые позволяют им создавать конкурентоспособную продукцию машиностроения, основанную на применении современных методов и средств проектирования, расчета, математического, физического и компьютерного моделирования. Проектирование, производство, продажа, эксплуатация, сертификация всех видов торгово-технологического оборудования — далеко не полный перечень возможностей выпускников кафедры. Сюда нужно добавить и знание законов управления производством. Получается, что выпускник факультета — готовый топ-менеджер с великолепным техническим образованием, специалист, которых так не хватает в современной российской действительности. Студента уже ждет работа… Будущего специалиста всегда волнует вопрос: вот закончит он вуз, получит диплом -, а дальше что? Куда пойти работать? Сумеет ли применить свои знания на практике? Будет ли он востребован? Перед выпускниками кафедры ресторанного бизнеса таких вопросов не встает. Кафедра имеет деловые контакты с отраслевыми предприятиями. Большинство преподавателей совмещают педагогическую деятельность на кафедре с научно-производственной работой, активно привлекая к ней студентов. Практически все студенты старших курсов уже знают, где будут работать, получив диплом. И их там ждут. Другой не менее важный вопрос: а кем (если не сразу, то в перспективе) выпускники могут стать? Каких высот достичь? Как правило, многие из них становятся руководителями предприятий, занимающихся проектированием, изготовлением, поставкой, сервисным обслуживанием оборудования для пищевой и перерабатывающей и торговой промышленности. Предприятий таких по стране — великое множество, спрос есть всегда. Тем более что пищевая промышленность — на подъеме! Еще одна группа должностей, на которые приглашают выпускников кафедры: главные конструкторы, главные инженеры, главные специалисты предприятий. Ну и, конечно, — собственный бизнес. Выходцы с кафедры и факультета в целом обладают объемом знаний, достаточным для открытия собственного предприятия. Студент получает не только технические, но и экономические и юридические знания, как раз то, что нужно бизнесмену. Кроме того, в ходе учебы можно овладеть и несколькими иностранными языками, было бы желание! А это уже поможет вывести бизнес на международный уровень. Ну и, конечно, выпускники могут работать — и многие работают — в органах власти, особенно в структурах, которые занимаются регулированием, вопросами определения стратегии долгосрочных программ и т.д. Не «пищей» единой… На кафедре любят повторять: «Наше обучение открывает выпускникам широкую дорогу в жизнь!» Почему? Да потому, что тепловое оборудование, которому уделяется ключевое внимание, работает на основе одних и тех же физических законов и принципов. Не важно, пищевое это оборудование, или, например, связанное с оборонкой. Ровно то же касается и холодильного оборудования, механического и любого другого. Выпускник нашей кафедры может работать где угодно. Потому что он, по сути своей, Инженер с большой буквы. Дмитрий ЗИБОРОВ, старший преподаватель кафедры РБ.