Кулинаров приглашают в Суздаль

30 октября в Суздале состоится Третий фестиваль русской кухни «Золотое кольцо».

Для предприятий общественного питания Владимирской области это главное кулинарное событие года, которое пройдет в Суздале уже в третий раз.

Наряду с нашим регионом Национальная ассоциация кулинаров в течение всего года проводит отборочные туры в Москве, Ростове на Дону, Казани, Уфе, Астрахани, Сургуте, Кисловодске, Воронеже, Сочи, Екатеринбурге и Волгограде. Лучшие из лучших в апреле 2017 года получат возможность представлять свой регион на всероссийском уровне на чемпионате Chef a la Russe-2017 и соревноваться за право принять участие в международных соревнованиях и обучаться в международной кулинарной школе.

В этом году в Суздале за право представлять свой регион на Всероссийском кулинарном чемпионате Chef a la Russe поборются:

Ресторан «Русская деревня (г. Владимир). Ресторан «Панорама» (г. Владимир). Гостиничный комплекс «Пушкарская слобода» (г. Суздаль). Команда ресторана «Чайка» (г. Муром). Сборная команда поваров Муромского индустриального колледжа. Сборная команда поваров Владимирского экономико-технологического колледжа.

Главной особенностью владимирского отборочного тура станет зрелищность и интерактивность. На большой кухне ГТК «Суздаль» команды поваров будут готовить конкурсные блюда: холодную закуску, горячее основное блюдо и десерт.

Оценивать мастерство участников будет международное жюри. Судейскую коллегию возглавит шеф-кондитер, член национальной сборной Исландии по кулинарии Мария Шрамко.

Как и в прошлом году, организаторами фестиваля выступают Национальная и Владимирская ассоциации кулинаров.

Для справки: В последние годы на чемпионате Chef a la Russe представители кулинарного сообщества Владимирской области, пройдя отборочные туры, показали очень высокий профессиональный уровень, заняв третье место в 2014 году, второе место — в 2015 г., дошли до финала соревнований в 2016 году в командном зачете.