В Суздале создадут специальные туры для любителей вкусно поесть

Именно это и стало причиной отставки суздальского мэра. 19 сентября в пресс-центре «КП» глава Суздаля Игорь Кехтер публично заявил о своем уходе с поста. Никаких «скандалов и интриг», прочто теперь уже бывший градоначальник решил иначе заняться развитием любимого Суздаля.

— Возникла необходимость моего личного участия в развитии туризма в Суздале, разработке гастрономических туров. Работа предстоит очень большая и серьезная, поэтому совмещать ее с руководством городом просто невозможно, — пояснил Игорь Кехтер.

Посмотреть или поесть?

До своего избрания мэром Кехтер занимал должность директора туристического центра «Горячие ключи». Теперь он возвращается в туризм.

— Все города борются за то, чтобы приманить туристов к себе. А согласитесь, что желание посетить музеи или достопримечательности возникает у человека все-таки реже, чем желание вкусно поесть. Поэтому мы хотим сделать Суздаль заманчивым для туристов еще и в этом плане, — поясняет Кехтер.

. Фото: Евгения АЩАУЛОВА

Самое сложное здесь — сохранить уникальность. Например, ту же медовуху раньше варили только лишь в Суздале, да и то не везде. Сейчас же ее рецепт разошелся чуть ли не по всем городам «Золотого кольца», как большого, так и малого.

— Вот, например, салат «Клязьма» — это ведь еще в советское время был придуман такой трюк — его подавали лишь туристам, путешествующем по «Золотому кольцу». Позже он разошелся по всей стране, да так, что значительно приелся и теперь в ресторанах вы его практически не встретите. Тем не менее, идея понятна, — говорит Игорь Кехтер.

Три кита туристического рая

По мнению Кехтера, туристический бизнес строится на трех «китах»: посмотреть, поспать и поесть. И если с первыми двумя пунктами в Суздале проблем нет, то вот с последним возникают проблемы.

Естественно, в Суздале множество кафе и ресторанов, но все эти продукты легко отведать как в других городах, так и просто найти на полках магазинов. Поэтому заманивать туристов будут на местный колорит. Например, суздальский сыр с плесенью, в составе которого только молоко, впитавшее в себя ароматы трав с местных полей, соль и плесень. Подавать вместе с сыром будут огуречное варенье, а запить все это яство можно будет настойкой из черной смородины. Кстати, все это не план, а реальность, мы в пресс-центре продегустировали! А скоро отведать сможет каждый -, но только в Суздале, «на вынос» не предусмотрено.

Фото: Владимир Едунов, «Суздальская новь»

Конечно, это только малая толика того меню гастрономического тура, разработкой которого теперь вплотную займется Игорь Кехтер вместе с лучшими поварами Суздаля. Проект рассчитан до 2018 года, и после этого Игорь Кехтер не исключает, что вновь вернется на прежний пост. Естественно, если найдет поддержку в голосах народных депутатов Суздаля. Новый глава Суздаля будет избран депутатами уже 20 сентября.