Суздаль приглашает на «Медовуху-Fest»
16-17 сентября в Суздале впервые пройдёт гастрономический фестиваль «Медовуха-Fest». В его рамках состоится презентация «Гастрономической карты Владимирской области». Этот проект призван оказывать поддержку участникам из всех районов области в продвижении их продукции, в формировании регулярного туристического потока. Кроме того, он направлен на обновление и «перезагрузку» известного туристского бренда «Золотое кольцо России». Напомним, в следующем году самому знаменитому комплексному туристическому маршруту исполнится 50 лет.
В ходе презентации будут представлены 23 ресторана и крестьянско-фермерских хозяйства из Владимира, Мурома, Гусь-Хрустального, а также Суздальского, Собинского и Петушинского районов. Состоится заседание дискуссионного клуба, посвящённого вопросам гастрономии и гастрономическим трендам.
В фестивале задействуют стационарные площадки участников «Гастрономической карты» в Суздале: в лучших ресторанах города будут организованы дегустации, гастрономические обеды и ужины, фермерские завтраки, где главным продуктом, конечно, станет мёд.
На фестивале «Медовуха-fest» также будет презентован новый региональный гастрономический бренд — «Суздальская кухня». Он ставит своей целью сохранение и восстановление старинных рецептов горожан и приготовление блюд на их основе. Сейчас команда, работающая над проектом, собирает рецепты, сохранившиеся в суздальских семьях, затем блюда будут приготовлены на базе кулинарной студии одного из известных суздальских ресторанов. Кроме того, собранный материал станет основой для книги, в которую войдет информация о традиционных для Суздаля блюдах, о местных продуктах, о способах их обработки и сохранения, о застольных привычках и традициях горожан, о трактирном и ресторанном обслуживании в дореволюционном Суздале и о других аспектах гастрономической культуры жемчужины Ополья.
В целом, «Медовуха-Fest» будет интересен широкому кругу гостей Суздаля. Здесь можно будет попробовать и приобрести медовуху и другие продукты на ярмарках-выставках, поучаствовать в занимательных конкурсах и мастер-классах ведущих шеф-поваров Владимирской области, посмотреть интересные шоу-программы. Словом — окунуться в неповторимую атмосферу гастрономического праздника и народных гуляний в старинном русском городе.