В Муроме пекут хлеб по старинным рецептам
Рецепты старинных хлебопеков… Наша съемочная группа побывала в муромском Спасо-Преображенском монастыре, где хлеб пекут уже больше 200 лет.
На этом производстве нет ни конвеера, ни автоматических печей. Калачи, бублики, рогалики — все сделано своими руками. Пекарня в муромском Спасо-преображенском монастыре появилась еще в XIX веке. И старинные рецепты выпечки — на опаре, на закваске остаются с тех пор неизменными.
Монастырский хлеб из Мурома сейчас можно купить практически во всех городах 33 региона — к примеру, во Владимире торговая точка работает на Центральном рынке.
Никита Тарбеев, Александр Чунаев