Местная продукция полезна для здоровья

На городской ярмарке товары на любой вкус и кошелёк. Одежда, обувь, сладости, овощи, молочные и мясные продукты — всё от отечественных производителей без наценки. Свою продукцию представили более 20 предприятий и фермерских хозяйств из региона и разных уголков России. Особый спрос на продукцию для здоровья, такую, как мясо кроликов. Продукт диетический, произведён на местной ферме.

Роман Кочетков, ген. директор ООО «КСК-Групп»: «Никакой химии, пожалуйста. угощайтесь. Ферма у нас в Юрьев-Польском районе, во Владимирской области самый экологически чистый район. // У нас у единственных есть и мясо кролика тушками и разделка, то есть спинки, ножки, рёбра и так далее.»

Производители хвалятся: мясо не замороженное, а охлаждённое, сохраняет все полезные качества. Скоро выпускать продукцию начнут в новых упаковках, крольчатина будет хранится в два раза дольше, вместо 5 суток -10. Найти крольчатину можно не только на ярмарке, но и в сетевых магазинах и на рынках города.

Ольга Тюлюлина, продавец: «Спинка — как белое мясо курицы, самое постненькое, самое полезное для детишек, для взрослых лучше ножки.»

Для любителей полезных масел продукция от предприятия «Ручейки». Семечки льна, сурепное и льняное масло добавляют в салаты и едят с хлебом. При регулярном употреблении в небольшом количестве они улучшают состав крови, нормализуют работу пищеварения и насыщают организм витаминами.

— Омега-3, Омега-6, жирные аминокислоты.

— А с чем едите? С хлебом?

— Зачем, в салат!))

Технология производства уже отлажено, масла отжимают из культур, растущих в Юрьев-Польском районе.

Игорь Кузьма, ген. директор ООО «Ручейки»: «Мы производим свою продукцию из семян, выращенных на наших полях. Уже третий год мы выращиваем лён масличный, из него получаем семена и перерабатываем на немецком оборудовании, которое приобрели в этом году. Выращиваем также сурепицу и рапс, эти масла тоже хотим предложить для наших покупателей.»

Сурепное масло может храниться несколько лет, а вот льняное капризнее. Срок хранения 3 месяца. Поэтому в производство внедряют новую технологию розлива, после которой масло можно будет хранить в два раза дольше. Городская ярмарка «Возрождая традиции» будет работать около Экспоцентра до 3 сентября.