Известный шеф-повар Анатолий Комм открыл гастрономический бар «Le Bazar» в Суздале

В Париже, Лондоне или в Гонконге. Этот гастрономический бар мог открыться в любой столице мира. Элегантный интерьер, яркие детали, современная русская кухня. Свой ресторан в сердце Руси — Суздале — представляет один из самых известных русских шеф-поваров в мире Анатолий Комм. Мастер современных технологий и кухни, где каждый ингредиент играет свою неповторимую роль. В меню ресторана «Le Bazar» фирменные блюда шефа, получившие мировое признание во время его гастролей, и предложения из местных продуктов. Шеф-повар подчеркивает: этот гастрономический бар он создавал специально для жителей региона. АНАТОЛИЙ КОММ, ШЕФ-ПОВАР, СОЗДАТЕЛЬ РЕСТОРАНА «LE BAZAR»: «Гастрономическая культура — это точно такая же культура, как театр, религия, кино, и я бы очень хотел, чтобы это было место притяжения в Суздале. И для меня очень важно, чтобы русские люди приезжали сюда, чтобы не ездить в Москву».
«Le Bazar» открылся в самом центре древнего города, в отреставрированном особняке XVIII века при бутик-отеле «Велий», напротив — Торговые ряды. Отсюда и название «Le Bazar». Почему по-французски? Автор поясняет: соединяя лучшее из мировой практики, можно получить неповторимый вкус. Прозрачный винный шкаф — сердце гастрономического бара. И основа концепции ресторана. Именно к напиткам здесь подбирают блюда. Демократичные вина или то, что интересно знатокам. «Le Bazar» представляет русскую кухню XXI века. На правах рекламы.