Цена на хлеб

Всё выше и выше. Жить становится дороже день ото дня. Наряду с коммунальными тарифами и дорожными штрафами растут в цене основные продукты – в том числе хлеб. Чем вызвано повышение цен на главный российский продукт и насколько в среднем подорожает буханка хлеба? - выясняла Ксения Пушкарёва.

Татьяна Владимировна, продавец хлеба: «Всё подорожает – дарницкий будет 22 рубля, нарезка 25, дачный 24, белый подовой 21, отрубной. -Сушки уже подорожали, булка подорожала».

Засуха и последовавшие неурожаи зерновых сначала за океаном, а потом в России сделали своё дело. Начиная с середины лета хлеб на наших прилавках стал дорожать. Самарские и ростовские пекари уже подняли цены на 6-10 процентов, а в Волгограде и вовсе скачок составил почти 25 процентов. Владимирским хлебопроизводителям также не удалось справиться с динамикой мирового рынка. С 13-го августа на продукцию Владимирского хлебокомбината будут установлены новые цены. Правда в отличие от соседних субъектов повышение будет божеским – плюс десять процентов.

Владимир ШИНАКОВ, управляющий ОАО «Владимирский хлебокомбинат»: «Наше предприятие повысило цены всего лишь на 10 процентов, чтобы компенсировать хоть как-то те издержки, которые привели предприятие к отрицательному результату».

По результатам июля владимирские пекари уже столкнулись с убытками. Да и как иначе. До сего момента цена на владимирский хлеб держалась на одном уровне. В то время как только стоимость муки – между прочим, основного компонента хлебного производства - взлетела на 70 процентов. Но дорожает не только сырье, рост коммунальных тарифов также сделал своё чёрное дело. Плюс – недешёвое топливо и транспотрные расходы. Да в конце концов, надо чем-то платить рабочим. Кстати размер зарплаты владимирских пекарей уже два года как замер на одной отметке.

Владимир ШИНАКОВ, управляющий ОАО «Владимирский хлебокомбинат»: «Всю прибыль мы инвестируем в модернизацию производства, мы берём кредиты, а кредиты – это те обязательства, по которым надо платить. Понимаете, поэтому для нас это не прихоть или блажь, заработать на этом. Мы хотя бы удержались на тех позициях, которые имеем».

И ситуация на рынке не предвещает ничего хорошего, уверены владимирские хлебопроизводители. Так что не удивляйтесь, если например к новому году за буханку хлеба придётся выложить 30 рублей или даже больше. В Штатах зерно уже сегодня подорожало на 50 процентов и аналитики Всеминого банка говорят, что это ещё не предел. Но вопреки тяжёлой ситуации на рынке Золотой Колобок не намерен изменять своим традициям качества и экономить в ущерб здоровью покупателей.

Владимир ШИНАКОВ, управляющий ОАО «Владимирский хлебокомбинат»: «Каждай партия муки, каждая машина, каждый вид сырья идёт проверку, тщательнейшую проверку. Мы стараемся не экономить на здоровье людей. Мы хотим, чтобы человек брал хлеб в том качестве, каким он должен быть».