Котлеты Орловой съели до последней крошки

​Котлеты из белых грибов с тыквой приготовила Светлана Орлова на кулинарном сете, состоявшемся в рамках выставки «Метро Экспо-2016» в московском Крокус-Сити. В кулинарном поединке она выступала в одной команде губернаторов в паре с главой Воронежской области Алексеем Гордеевым. Соперники Орловой — Гордеева, команда бизнеса, состояла из президента «Сбербанка» Германа Грефа и гендиректора «METRO Cash&Carry Россия» Бориса Миниалая. Команду федеральной власти составили вице-премьер Правительства РФ Аркадий Дворкович и председатель Комитета Госдумы по экономической политике Анатолий Аксаков. Готовили вип-кулинары исключительно из отечественных продуктов, а в процессе готовки говорили об импортозамещении. Сомнений нет ни у кого: санкции — это не повод класть зубы на полку. Прилавки той же сети «Метро» на 90 процентов заполнены отечественными товарами, которые дешевле и качественнее импортных. Российские производители могут накормить любого гурмана. Глава компании «Метро Россия» и Греф, например, готовили баклажаны с грибами шиитаке, треть которых выращивается в России. Спор возник по вопросу: ограничение импорта продовольствия — это благо или зло? Греф — против ограничения конкуренции. Он считает, что российский бизнес и так получил фору и дальше должен бороться за рынки сбыта сам. Иначе протекционизм приведет к снижению качества продукции, и в конечном итоге проиграют потребители. — Надо запретить субсидии для сельхозпроизводителей всего мира, и мы узнаем, кто сильнее, — предложил глава Сбербанка. Не уточнив, правда, услышат ли его правительства всего мира. А вот Орлова, напротив, считает, что санкции и эмбарго уже позволили региональным производителям упрочить позиции. Наша область на 96 процентов обеспечивает себя молочкой, на 100 — куриным мясом и яйцами. Развивается и «экзотика»: мраморная говядина, сыроварни, рыбоводство. Все это Орлова рассказала Грефу, потчуя его постными котлетами из белых грибов. И тут же сообщила о намерении возродить грибоварни, коих когда-то в регионе было около сотни. Каким блюдо Орловой — Гордеева получилось на вкус, мы не знаем, но подано оно было эффектно и аппетитно. И даже затмило стейк из воронежской говядины в исполнении Дворковича и Аксакова. Котлеты Орловой были съедены до последней крошки. В любом случае, в этом кулинарном поединке победили отечественные продукты. А спор между Орловой и Грефом разрешил вице-премьер Дворкович. Он заверил, что Россия не намерена отказываться от субсидий аграриям. Это мировая практика поддержки не только производства, но и традиционного образа жизни. Более того, он видит пользу даже в ограничении госзакупок импортной еды. Идея «покупать российское» для госнужд позволит эффективнее расходовать бюджетные средства.