Чтобы сладость была не во вред

В эти предновогодние дни только ленивый, похоже, не торгует новогодними сладкими подарками. Тем труднее родителям и другим покупателям выбрать, на чём же остановиться, чтобы и по средствам было, и, главное, — безопасно во всех отношениях. Какими же критериями руководствоваться? На этот вопрос никто, очевидно, не ответит более компетентно, чем специалисты регионального управления Роспотребнадзора. По информации пресс-службы этого ведомства, сладкие новогодние подарки лучше приобретать в местах организованной торговли. При покупке следует обратить внимание на этикетку, на которой изготовитель либо фасовщик должен указать следующую информацию: масса, состав подарка (наименование входящих в него кондитерских изделий с указанием количества конфет, шоколадок, пачек, места изготовления), дата фасовки, срок и условия хранения, наименование, юридический адрес фасовщика (для принятия претензий от потребителей), пищевая ценность, нормативный документ, в соответствии с которым изготовлен продукт, наличие единого знака обращения продукции на рынке. Предпочтительнее выбирать наборы, где в составе кондитерских изделий — минимум пищевых добавок, консервантов, гомогенизированных жиров и масел. Также нужно помнить, что ядра абрикосовой косточки, арахис являются сильными аллергенами, их использование в питании детей не рекомендуется. Следует отметить, что карамель, в том числе леденцовая, не рекомендована для наполнения детских наборов, так же как и кондитерские изделия, содержащие алкоголь более 0,5% этанола. Конфеты лучше выбрать шоколадные. Шоколад, кроме калорий, содержит еще калий, кальций, магний, фосфор и необходимые организму биофлавоноиды, антиоксидатны, витамины А, С, Е, хотя и в небольших количествах. Содержащийся в какао-бобах магний улучшает память. Что касается печенья, то в случае наличия у ребёнка проблем ЖКТ врачи рекомендуют галетное печенье, калорийность которого ниже песочного. Хорошо, если в подарке есть зефир, ведь в его составе совершенно отсутствуют жиры — как животные, так и растительные. Для его производства используют только белки, сахар, фруктово-ягодное пюре и ряд натуральных загустителей — таких, как агар-агар, пектин или желатин. Белок, входящий в состав зефира, служит строительным материалом для мышц, а глюкоза улучшает деятельность мозга и укрепляет иммунитет. Диетическим продуктом является и пастила — в связи с отсутствием в составе жиров. Если внутри подарка вместе с кондитерскими изделиями находится игрушка, то она должна иметь упаковку, предназначенную для контакта с пищевыми продуктами. По требованию клиента продавец подарка должен предоставить документы, подтверждающие качество и безопасность всех составляющих компонентов подарка, а именно — декларации соответствия, транспортные накладные.