Почувствуйте розницу

К официальной статистике о динамике цен на продукты питания большинство наших граждан относятся скептически. Многие уверены, что в реальности цены растут гораздо быстрее, чем то замечают официальные органы. К тому же статистика мониторит не все товары, а строго определенную группу. Мы в «ВВ» с августа месяцами собирали и сверяли собственные и не только собственные чеки из продовольственных магазинов. Для чистоты эксперимента все попавшие под наш анализ чеки — из одного и того же крупного владимирского гипермаркета. В анализ вошли только те товарные позиции, которые регулярно — из недели в неделю — входили в нашу «коллекцию» все четыре с лишним месяца. Да, этот анализ в какой-то степени субъективен и неполон. Но картинка все равно получилась интересной, наглядно показывающей, что цены ведут себя живо и порой демонстрируют совершенно разнонаправленную динамику. Что когда почем Начнем с моркови местного производства. В августе она стоила то 18,9 за килограмм, то на рубль дешевле. В октябре порадовала падением до 13,9, а к концу месяца — вообще до 12,9. Однако к середине ноября стала стоить 14,9. Лимоны в августе стоили то 119 рублей за кг, то 181. В октябре подешевели до 59,9. В ноябре цитрусовые лихорадило — то 84,9, то 73,9. В декабре они снова стали стоить приемлемые 59,9. Листовой салат порадовал удешевлением до 39,9 в ноябре (до того салатная ветка в упаковке стоила 47,9). Цветная капуста до октября обходилась любителям в 99,9 за кг, а потом подорожала — сначала до 119 рублей, в ноябре — до 199. Еще хуже вела себя свежая брокколи: в августе ее вообще в продаже не было, в сентябре она появилась — по 239 рублей за кг. В октябре металась в цене от 99,9 до 174. С ноября она дорожала: 219, 229, 245. И только неделю назад продемонстрировала небольшую обратную динамику — 239. Самый сумасшедший товар осени — охлажденная красная рыба. В августе она стоила 519 рублей за кг, в сентябре взлетела до 869, упав к концу месяца до 799. В октябре пошла на некое снижение стоимости: то 659 за кг, то — 629. Но в ноябре ценовое безумие продолжилось — сначала 759, затем — 779. Обычная рыба, охлажденный минтай. Он стоил и стоит сейчас 155 рублей. Но в августе примерно в две недели у него было «дешевое окно», когда он продавался по 129,9. А вот пикша до ноября стоила 199 рублей за кг, потом стала дороже на 40 рублей. Орехи и сухофрукты всегда были недешевым удовольствием. Арахис (в упаковке) оказался самым демократичным — он подорожал за эти 4,5 месяца всего на 90 копеек (184,9). Фундук (в упаковке, 900 грамм) вырос в цене с 339,9 до 429,9. Курага подорожала неделю назад: 500-граммовая упаковка все время стоила 199,9, но в декабре — уже 229,9. Чернослив в упаковке в сентябре обходился в 149,9, в октябре подешевел до 135,9 за полкило. Но в декабре взлетел до 199,9 за упаковку. Творог регионального производителя от недели к неделе все эти месяцы менялся в цене незначительно: 289 рублей за кг, потом 299, 279, снова 299… Так он стоит до сих пор. Йогурт в пластиковой банке на 450 грамм — от другого регионального производителя — стабильно обходился в 61,9. Но в ноябре неожиданно он подешевел на десятку, и цена 51,9 держалась около двух недель. Потом прежняя цена вернулась, а в декабре этот йогурт подорожал на два рубля. Что интересно, творог и сметана этого завода в цене так все эти месяцы и не менялись. Лишь к середине декабря сметана все же подорожала на 2 с лишним рубля за упаковку в 450 грамм. Колебания цен на молоко местного производства (в бутылках 930 мл) варьируются от минимальной ноябрьской 46,69 до максимальной — также ноябрьской — 49,89. Сейчас это молоко стоит 48,19 за бутылку. Оливковое масло конкретного испанского производителя в бутылках на 250 мл варьировалось от 149,9 до 161,9. В декабре оно прибавило еще 16 рублей. Подсолнечное масло (2-литровая бутылка) все эти месяцы стоило 139,9 и лишь в декабре выросло до 152,9. Овсянка, по нашим чекам, как стоила 38,49 за пачку в 500 грамм, так и стоит. Рис осенью подорожал с 57,9 (пачка 900 грамм) до 66,9. Реально поддала гречка. В сентябре еще удалось ее купить за смешные 23,99 за кг. И даже в ноябре — всего за 34,99. В декабре та же пачка уже стоит 73,9. Впрочем, на развес греча в том же магазине идет сейчас по 59,9 за кг. Не изменились цены на туалетное мыло и туалетную бумагу. Средство от накипи для стиральной машины и вовсе всю осень держалось на цене в 389 рублей 90 копеек за 1,6 кг (в августе было 479 рублей). Подорожало оно лишь в декабре, но сразу до 479,9. Большая бутылка чистящего антибактериального средства для сантехники вернулась к летней цене в 119,9 (после державшейся некоторое время цены в 139 рублей). Большая упаковка стирального порошка (недешевого сегмента) всю осень стоила 344,9, а в декабре подешевела до 288,9. Ни на рубль не подорожали за эти 4,5 месяца два вида лечебной зубной пасты и популярное средство для мытья посуды. Что говорит официальная статистика На сайте Владимирстата еженедельно вывешивается анализ средних потребительских цен на товары и услуги. Кому интересно — вот ссылка http://vladimirstat.gks.ru/wps/wcm/connect/rosstat_ts/vladimirstat/ru/statistics/prices. Согласно последней таблице, в лидерах по динамике цен картофель, огурцы, помидоры (за неделю подорожали на 4 с лишним процента). Но в реальности цены зависят от производителя и места продажи — у разных магазинов разные наценки. Сосиски с сардельками даже подешевели. Как и стиральный порошок. Причем, по статистике, порошок подешевел на 0,2%, а по нашему опыту (см. выше) он упал в цене на все 19 процентов. Фигурирующая в наших чеках морковь выросла в цене на 2 с лишним процента, но в абсолютных цифрах по чекам она чуть ли не в 2 раза дешевле, чем средняя цена у статистики: 26,35 за кг. Гречка у статистики подорожала на 3% — до 70,08 (в реале в продаже есть на десятку дешевле). Подсолнечное масло прибавило в цене, по официальным данным, лишь 29 копеек в цене литра — и стоит теперь 75,15. Молоко пастеризованное в среднем сейчас стоит 41,12, хотя нам такая цена не попадалась. Яблоки по статистике подорожали на 2% — до 69,97, но в реале их до сих пор можно купить по 47-49 рублей за кг. Туалетное мыло, по данным Владимирстата, подорожало на 1,1%, в наших чеках цена не менялась. Штаб по ценам Все эти месяцы в области работает оперативный штаб по мониторингу цен, который тщательно, с детализацией, отслеживает, как формируется конечная цена на основные продукты питания. Наценки в торговле на социально значимые группы товаров держатся в интервале от 2% до 15%. Об этом же говорил недавно и первый вице-губернатор АВО Алексей Марченко. По большому счету, ассортимент в региональной торговле даже после контрсанкций властям и поставщикам с ретейлерами сохранить удалось. И за счет расширения географии поставщиков, и за счет местных производителей, большая часть которых демонстрирует готовность насыщать рынок. Вот как выглядит список социально значимых (то есть подлежащих ежедневному мониторингу) продуктов питания: мука, рис, гречка, макароны, масло подсолнечное и сливочное, соль, черный чай, вода питьевая, колбаса, говядина, свинина, мясо кур, рыба мороженая, копченая и соленая, рыбные консервы (по нашим чекам они, кстати, уже месяца три как не дорожают), хлеб белый и черный, молоко, творог, сметана, сыр твердый, картофель, лук, белокочанная капуста, морковь, огурцы-помидоры, яблоки, яйца. Насколько объективно штаб оценивает динамику, если продукты — в зависимости от вида, сорта и производителя — стоят по-разному? К примеру, есть макароны по 20-25 рублей за кг, а есть — по 70. Марченко отвечает: — Для нашего мониторинга берется средняя цена. То есть она выводится из двух цен, низкого сегмента и более высокого. Поэтому картина получается вполне объективная. Тут нужно еще понимать, что мониторятся все районы области, все виды торговых точек, от рынков до сетей. На уровне ОМСУ ответственность за проведение такого мониторинга несут непосредственно главы. А в штабы — региональный, районные — входят помимо чиновников и общественники, предприниматели, производители… Тем временем… На горячую линию ФАС России (через сайт ведомства http://www.fas.gov.ru/overpricing/) поступает по нескольку десятков звонков в неделю из разных регионов с жалобами конкретно на подорожание еды. Чаще всего люди жалуются на гречку, молоко и сыры. В Татарстане, на Ставрополье, в Московской области производителей уже «ловили» на необоснованном завышении цен. В Новосибирской области к проверке законности подорожаний подключилась прокуратура.