Эти капризные перцы

Перечная агротехника мало отличается от томатной. Как и томаты, перцы — многолетники с длинной вегетацией, только еще более требовательные к теплу и свету. Рассаде на подоконниках еще труднее создать оптимальный режим, и в нашей зоне перцы часто не успевают вызреть и дать нормальный урожай. Поэтому сеять их надо как можно раньше. Ранний посев — непременное условие для успешного выращивания. Ранние сорта перцев вегетируют 100-120 дней, средние — до 135 дней и поздние — до 150-160 дней. Чем позднее сорт, тем раньше его надо сеять. Самые поздние и крупноплодные сорта высевают обычно уже в начале января. Это «Калифорнийское чудо», «Ночка», «Рубиновый», «Верность», голландские и бразильские гибриды. К середине — концу января сеют среднеспелые: «Гогошары», «Богатырь», «Подарок Молдовы», «Дар Ташкента», «Нежность», «Золотой Юбилей», «Оранжевое чудо». Раннеспелые сорта с некрупными плодами — «Ласточка», «Винни Пух», гибрид «Буратино», «Колобок» — сеют с середины февраля до конца марта. Из самых ранних предпочтительнее высокорослый сорт «Здоровье» (от всходов до технической спелости 75-80 дней), крупноплодный «Карлик» и очень мясистые «Буратино», «Красный колокольчик». Всхожесть перечных семян быстро падает: сохраняется не больше 2 лет. Также имейте в виду: семена как из недозрелых, так и из перезрелых плодов дают недоразвитые растения. Перед посевом семена погружают в раствор поваренной соли (чайная ложка на стакан воды) и хорошо перемешивают. Теперь надо дождаться, когда семена разделятся. Всплывшие выбросить, а осевшие обработать для посева: промыть водой, 7-10 минут обеззаразить 1-процентным раствором марганцовки (2 г на стакан воды) и снова промыть под краном в течение 20 минут. После промывки полезно на сутки опустить семена в раствор сока алоэ — столовая ложка на полстакана воды. Это хороший стимулятор. Проращивать семена лучше во влажном субстрате и при температуре 28-30°С. Тогда они прорастают через 4-5 дней. Грунт для рассады должен быть рыхлый, пористый, нежирный и влагоемкий. Готовые покупные смеси желательно «обезвредить»: разбавить огородной землей, торфом и песком. Семена заделывают на полсантиметра. Корни у перцев слабые, от пересадок они долго болеют, поэтому сеять лучше сразу в рассадные горшочки, по 2-3 семечка в горшок. Всходы переносят в более прохладное место (18-22°С). Слабые всходы выщипывают. Лучшее место для перцев — бывшие компостные кучи. Их разравнивают, делают ямки с полведра, сажают с комом рассаду, присыпают землей, а сверху накрывают парником. При регулярных поливах перцы здесь растут отменные. В отличие от помидоров перцы нельзя пасынковать: урожай перцев прямо зависит от общей облиственности. На один плод нужно семь-восемь листьев. Чем больше у перца листвы, тем качественнее и крупнее плоды. Есть у перцев еще один «каприз», от которого почти целиком зависит их урожайность. Торопясь дать семена, куст отдает этому благому делу все свои силы. То есть буквально все, что у него есть. Каждый дачник радуется первому цветку и ждет, когда созреет первый плод. Но как раз первые плоды — убийцы юного куста. Он отдает им всю энергию, совершено забывая про рост и развитие. Откармливая свои первые семена, куст буквально замирает, почти совсем не растет. А нет хорошего куста — нет и хорошего урожая. Чтобы этого не произошло, надо обрывать первые цветки и завязи. Поливать надо каждые 3-4 дня, но понемногу. Подкормки — каждые полторы недели. Например, та же кемира-универсал — столовая ложка на ведро. Перцы любят хорошее питание и часто плохо растут потому, что просто голодают. Идеально, если корневую подкормку дополняет внекорневая. По листьям можно давать гуматы, а хорошо и золу — стакан на ведро воды. На грядки перец можно высаживать в начале июня, когда днем не холоднее 13°С. Рассаду перед высадкой постепенно закаливать, как и томатную. Переросшей рассады бояться не стоит. Во время заморозков в безветрие можно набросить на растения развернутые газеты. Они удерживают тепло от земли и отсекают холодный воздух — этого достаточно. В парниках и теплицах, при высокой влажности и дневной жаре, перцы сильно изнеживаются и при малейшем стрессе сбрасывают цветки и завязи. Лучше всего выращивать их в тоннельных пленочных укрытиях с открытыми торцами, которые днем хорошо проветриваются. Корни у перцев слабее, чем у томатов, и тут особенно важно мульчировать почву перепревшими опилками, перегноем, травой. Под мульчой сохраняется влага, корни периодически не подсыхают, и это очень заметно повышает урожай.