Выпекать снеки теперь будем на оборудовании стоимостью 3 млн долларов
Владимирский хлебокомбинат сегодня открыл новую высокотехнологичную производственную линию. Это стало своеобразном подарком к юбилею предприятия — в этом году крупнейшей пекарне области исполнилось 85 лет. Тему продолжит Ирина Шульга.
В производстве хлеба, плюшек и баранок им нет равных. Сегодня владимирский хлебокомбинат способен прокормить более 1,5 млн человек. Каждые сутки здесь выпекается порядка 120 тонн мучных изделий. И объёмы производства каждый год растут. В частности, благодаря применению современных технологий. За последние 10 лет в модернизацию предприятия вложено около миллиарда рублей.
Сергей САХАРОВ, глава г. Владимира:
«На заводе работает 800 человек. Крупное предприятие. Завод устойчив в своём развитии. С 29 года завод ни на один день не прекращал свою работу. Ни на один час. Режим работы круглосуточный».
И теперь фронт работ — ещё больше. Сегодня на заводе знаменательное событие. В торжественной обстановке предприятие запустило новую производственную линию. Это оборудование позволит выпускать продукцию более высокого качества. Храниться изделия теперь будут в 3 раза дольше. При этом никаких специальных консервантов при приготовлении по-прежнему не используется.
Андрей ШАРОНИН, дежурный наладчик технологического оборудования «Владимирского хлебокомбината ":
» Оборудования такого не было у нас ещё. Как говорят, что и аналогов в России у нас нету. Оно очень на высоком уровне. Мы долго обучались по нему, работали долго с американцами, проходили и тестирования, и экзамены сдавали. Научились. Всё это интересно».
Растислав ГРИЩЕНКО, коммерческий директор «Владимирского хлебокомбината»:
«На этой линии можно производить широкий ассортимент снековой продукции: как традиционной для России, так и продукции, которая на нашем рынке ещё не присудствует. Мощность линии составляет 600 тонн продукции в месяц».
Новое оборудование — родом из Америки. Но местные специалисты уже полностью адаптировали его к отечественному сырью. Более того — в планах хлебокомбината увеличить объёмы использования владимирского зерна. Вот уже третий год предприятие занимается не только выпечкой, но и растенееводством. Только в этом году завод засеял в Юрьев- Польском районе пшеницей 1200 ГА.
Алексей ЛЯЛИН, председатель совета директоров «Владимирского хлебокомбината ":
» До этого мы сеяли 650, в прошлом году мало из-за дождей около 500. Вот в этом году и погода позволила, и наша готовность, техническое оснащение позволили нам посеять 1200. Мы надеемся, что совместными усилиями не только нашего предприятия, а всех сельхозпроизводителей, мы сможем в скором времени закрывать потребности в хлебе хотя бы города Владимира».
В свете последних санкций и планов по импортозамещению — вопрос этот особенно актуален. Главная задача, которая сейчас стоит перед областью — научиться себя кормить самостоятельно. Только за 2 недели в регионе открыли ещё новых 4 предприятия.
Вячеслав ГУСЕВ, заместитель губернатора Владимирской области по сельскому хозяйству:
«2 недели назад мы в Юрьев-Польском районе открыли новый комплекс на 1200 голов. Вот на следующей неделе будем открывать новую линию по производству молочной продукции в Юрьев-Польском молочном комбинате. В Шихобалово цех по переработке семян. Таким образом, на месте сегодня экономика Владимирской области не стоит».
И теперь главное, чтобы новые предприятия нашли свою нишу на рынках не только региона, но и страны. Пример можно взять с того же хлебокомбината. Владимирские изделия за 85 лет приобрели популярность не только в России. Наш хлеб сегодня едят в Америке, Канаде, Германии и даже Австралии. Ирина Шульга, Алексей Ковалёв, телеканал Вариант.