Юбилей отметили запуском новой производственной линии

Свою работу в годы Великой Отечественной войны не приостанавливал Владимирский хлебокомбинат. Сегодня он отмечает юбилей — 85 лет. В торжественной обстановке на предприятии открыта новая линия. Конкуренцию чипсам и попкорну составят баранки, сушки и снеки регионального производства.
Чтобы продукт был вкусным и дольше оставался свежим — консерванты необязательны. Все дело в технологии, поясняют специалисты. Пониженная влажность, определенный температурный режим, способ запекания. Все эти требования позволяет соблюдать новая высокотехнологичная производственная линия Владимирского хлебокомбината. Ее открыли в праздничный день. Комбинату исполнилось 85 лет.
РОСТИСЛАВ ГРИЩЕНКО, ИСПОЛНЯЮЩИЙ ОБЯЗАННОСТИ УПРАВЛЯЮЩЕГО ВЛАДИМИРСКИМ ХЛЕБОКОМБИНАТОМ: «Это серьезный шаг, который позволяет укрепить нам свой потенциал. Монтировать эту линию нам помогали наши коллеги из компании „Рэдинг Бэйкери Системс“».
Партнеры американские. На линии стоимостью в три миллиона долларов выпускают снековую продукцию: сушки, баранки, хрустящие колечки, палочки. Сырье полностью отечественное. К слову, подобных производств в России практически нет. В планах предприятия — создать конкуренцию чипсам и сухарикам. И выйти на мировой рынок. Владимирский хлеб уже известен за рубежом. Настало время и для другой продукции. ВЯЧЕСЛАВ ГУСЕВ, ЗАМЕСТИТЕЛЬ ГУБЕРНАТОРА ВЛАДИМИРСКОЙ ОБЛАСТИ ПО СЕЛЬСКОМУ ХОЗЯЙСТВУ: «Кто бы гости не приезжал на территорию Владимирской области сегодня, сидя за столом, все отмечали качество владимирского хлеба и черного, и особенного батона „Дачного“, говорят: мы давно не ели такого».
Свою историю комбинат ведет с 1929-ого. Не прекращал работать и в годы Великой Отечественной войны. Ежедневно здесь выпускают около 120 тонн хлебобулочных изделий. Ценителей продукции больше полутора миллионов. В Центральном федеральном округе владимирское предприятие — одно из крупнейших. Линии постоянно обновляются. А несколько лет назад комбинат приступил к посеву озимых культур, которые также можно использовать в производстве. ВЯЧЕСЛАВ ГУСЕВ, ЗАМЕСТИТЕЛЬ ГУБЕРНАТОРА ВЛАДИМИРСКОЙ ОБЛАСТИ ПО СЕЛЬСКОМУ ХОЗЯЙСТВУ: «Новость, которая меня порадовала. Комбинат в этом году тысяча двести гектаров посеял озимых культур на территории Юрьев-Польского района на своей земле. Фактически на Юрьев-Польской земле мы можем получать в зависимости от погодных условий и технологий и пшеницу продовольственного, даже чуть ли не третьего класса, с клейковиной 30%, которая идет в хлебопечении».
Эту идею еще будут развивать. Главная же задача Владимирского хлебокомбината прежняя — обеспечивать жителей области вкусным и здоровым хлебом. Как и 85 лет назад.
Екатерина Луговова, Александр Чунаев