По мнению академика Валерия Ракитского, слухи о вреде ГМО преувеличены

«Мы то, что мы едим». Главное, чтобы питание было разнообразным. Таково мнение академика Валерия Ракитского. Сегодня исполняющий обязанности директора Федерального научного центра гигиены имени Ф.Ф. Эрисмана посетил Владимир.
Два года назад назад Россия вступила в ВТО. Валерий Ракитский подчеркивает: на прилавки магазинов буквально хлынул поток импортных продуктов. Только за первые несколько месяцев импорт в Россию увеличился в два раза. Но насколько безопасны ввозимые продукты? Соответствуют ли отечественным нормативам? Академик РАМН уверен: бояться россиянам нечего. Нормативы России и стран Евросоюза мало чем отличаются. А постоянное сотрудничество, например с «Агентством продовольственной безопасности», позволяет свести риски к минимуму. Примерно 30 лет назад весь мир перешел на круглогодичное потребление свежих фруктов и овощей. Это, к примеру, позволило стабилизировать в мире уровень раковых заболеваний.
ВАЛЕРИЙ РАКИТСКИЙ, ИО ДИРЕКТОРА ФЕДЕРАЛЬНОГО НАУЧНОГО ЦЕНТРА ГИГИЕНЫ ИМ. Ф. Ф. ЭРИСМАНА, АКАДЕМИК РАМН: «Витаминный комплекс, который мы получаем, особенно антиоксидантная защита, которая содержится в свежих овощах и фруктах, особенно зеленых, в одних больше, в других меньше. Это основное в профилактике заболеваний, и это превышает ту опасность, которую могут представлять различные ингредиенты, которые находятся в продуктах».
Генно-модифицированные продукты сегодня встречаются на всех прилавках магазинов. Один из главных их поставщиков — Соединенные Штаты Америки. По мнению Валерия Ракитского, слухи о том, что продукты содержащие ГМО смертельно опасны — преувеличены. Окончательного «лабораторного» подтверждения до сих пор нет, говорит академик. И все же специалисты рекомендуют свести к минимуму
потребление таких продуктов.
Борис Пучков, Владимир Косыгин