Количество отравившихся шаурмой во Владимире выросло до 33 человек

В столице Владимирской области растет число отравившихся популярным фастфудом в ларьках с «быстрой едой». С симптомами кишечного заболевания к врачам обратились 33 человека, среди заболевших 8 детей. Павильоны, где готовят и продают шаурму, временно закрылись.

Управление Роспотребнадзора по Владимирской области обновило сводки отравившихся шаурмой во Владимире. По состоянию на 20:00 17 августа выявлено 16 новых заболевших. Специалисты определили, что новые пациенты тоже заболели после того, как ели шаурму в заведениях быстрого питания — речь идет о тех же трех шаурмичных. Таким образом, вечером в четверг в областном центре официально было зарегистрировано 33 случая обращения за медицинской помощью, среди отравившихся шаурмой — 8 детей.

Владимирский Роспотребнадзор говорит о временном прекращении продажи шаурмы в павильонах, попавших в поле зрения проверяющих:

«В настоящее время реализация продукции в точках быстрого обслуживания приостановлена. Санитарно-эпидемиологическое расследование продолжается. Ситуация находится на контроле управления Роспотребнадзора по Владимирской области».

Напомним, о том, что во Владимире зафиксирована массовая вспышка кишечных заболеваний, связанных с употреблением в пищу шаурмы из уличных заведений, стало известно 17 августа. Вначале Роспотребнадзор сообщил о том, что в ведомство поступила экстренная информация об отравлении у 17 посетителей пунктов общественного питания. Речь идет о местах, где готовят и продают шаурму, которую накануне ели все отравившиеся.

Начато эпидемическое расследование. В надзорной структуре уточнили, что изучается обстановка сразу в трех не связанных между собой заведениях, которые торгуют шаурмой, и это не сетевые кафе. Адреса, где торговали, вероятно, некачественным фастфудом, пока не называются. Также проверка проводится прокуратурой Владимирской области, в том числе в других местах общественного питания.

Тем временем владимирский Роспотребнадзор уже сейчас напоминает рестораторам, владельцев ларьков быстрой еды и кафе — наиболее частыми причинами пищевых токсикоинфекций — сальмонеллеза — являются нарушения технологии приготовления блюд, их неправильное хранение, не соблюдение правил личной гигиены сотрудниками предприятий общественного питания.

Все предприятия общепита, в том числе уличные, должны придерживаться санитарных правил СП 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания»:

• соблюдение технологии приготовления, хранения и реализации пищевых продуктов,

• дезинфекция оборудования и инвентаря, борьба с насекомыми и грызунами,

• строгое соблюдение правил личной гигиены и санитарного режима пищевого предприятия.

«Ответственность за общее санитарное состояние предприятия, за соблюдение санитарного режима и допуск к работе лиц, не прошедших медицинское обследование, за создание условий, необходимых для выполнения работниками правил личной гигиены, за качество поступающего сырья и выпускаемой продукции несет руководитель предприятия-субъект предпринимательской деятельности», — констатируют в Роспотребнадзоре.

Добавим, что во Владимирской области в текущем году это уже третья вспышка кишечного отравления у посетителей предприятий «быстрой еды». Инцидент с массовым отравлением посетителей пиццерии «То-то» в Коврове произошел 21–24 марта. Количество пострадавших достигло 22 человек. У заболевших после обеда клиентов, а также у работников заведения диагностирован сальмонеллез. Заведение закрыли на 90 суток, а проверка СледКома завершилась возбуждением уголовного дела за оказание услуг, не отвечающих требованиям безопасности (ст.238 УК РФ). Ну, а в мае Роспотребнадзор сообщил о заражении кишечной инфекцией 10 посетителей трактира «Околица» во Владимире.