Во Владимир клубнику и черешню везут из-за рубежа и других областей страны

Ягодный бум. На владимирских рынках сейчас в самом разгаре сезон клубники и черешни. Роспотребнадзор в связи с этим призывает внимательнее отнестись к выбору ягод. Местных пока нет. Везут в наш регион клубнику и черешню, в основном, из-за рубежа или из других областей России. — Так, вы сколько хотели? На таких уличных легальных рынках черешню и клубнику продают проверенную. Каждый покупатель при желании может запросить сертификаты качества ягод. Везут их — в основном из стран ближнего зарубежья. Черешню — из Киргизии и Азербайджана. Клубнику же — из Турции и теплых регионов России. Те, кто торгуют ягодами, рассказывают, каждый день сюда ее привозят в рефрижераторах. Но перед тем, как попасть на прилавок, ягода проходит проверку самим продавцом. Антон, продавец: Товар, мы выбираем сами его. То есть мы приезжаем, смотрим его, каждый ящик проверяем, визуально по крайней мере. Пробуем все, отбираем самое лучшее. Чтобы красивенько было всё, чтобы нравилось всем. Стоимость килограмма черешни — 420 рублей. Чуть меньше эта ягода стоит в супермаркетах — 390-400 рублей. А вот с клубникой ситуация противоположная. Если на уличных ярмарках ее стоимость в среднем 210 рублей, то в магазинах известных сетей стоимость угощения начинается от 500 рублей. К слову, ягоды сейчас — самый продаваемый продукт, говорят продавцы таких ярмарок. Проходимость в день только в одной палатке — порядка ста человек. Николай, житель г. Владимира: Посвежее здесь, девочек знаю, они плохое нам не предоставляют, поэтому и покупаем. Светлана Поздеева, жительница г. Владимира: Там, где можно выбрать, где много поставщиков и продавцов, потому что, если ты приходишь в супермаркет, у тебя, скажем так, дозированный выбор. И не всегда можно так посмотреть продукт, ягодки там, особенно их, потому что они обычно расфасованы. А здесь можно сказать — мне эту ягодку не надо, положите мне, пожалуйста, лучше вот эту соседнюю. Специалисты Роспотребнадзора говорят, покупать сезонную ягоду можно лишь в санкционированных местах продажи, где ягоды приезжают из проверенных источников. В супермаркетах на фасованную ягоду — есть декларация о соответствии. На таких уличных рынках — они не нужны, так как ягода проходит фитосанитарный контроль. Для выбора клубники и черешни тоже есть свои критерии. Черешня — должна быть глянцевая и не мятая. Клубника — ярко-красного цвета, и обязательно с листочками. Если их нет или они пожухли — это говорит о том, что ягоду собирали неправильно или собрали давно. Юлия Каркаваниди, пресс-секретарь Управления Роспотребнадзора по Владимирской области: Как мыть ягоду. Замачивать — ее не нужно, потому что при долгом замачивании клубника теряет и аромат и вкус. Но мыть ее нужно. Клубника произростает рядом с землей, и если вы отведаете вот такую не помытую ягоду, продигустируете, например, во время покупки, то это чревато кишечными инфекциями, паразитарными заболеваниями. Хранится клубника в холодильнике — до 5 дней, черешня — до 10. Важно и соседство. Нельзя хранить ягоду рядом с фруктами, выделяющими этилен — яблоками и бананами. А чтобы сохранить дары природы и их полезные качества, специалисты Роспотребнадзора рекомендуют замораживать ягоду. Так она может храниться до 10 месяцев. Лада Кочетова, Алексей Кандалов, Владислав Панин.