Владимирцам рассказали, как не отравиться едой в новогодние праздники

Чтобы пищевые отравления и проблемы со здоровьем не испортили новогодние праздники жителям Владимирской области рекомендуют следовать простым правилам, которые опубликовали на официальном сайте регионального Роспотребнадзора.

Сотрудники надзорного ведомства объясняют, что пищевые отравления в праздники чаще всего связаны с употреблением готовых блюд — салаты, заправленные майонезом и сметаной, кондитерские изделия с кремом, блюда из рубленого мяса. Причиной отравления могут стать также плохо промытые овощи, фрукты, ягоды.

Роспотребнадзор рекомендует выполнять простые правила:

Чаще мыть руки перед едой и приготовлением пищи. Прежде чем разбить яйцо, необходимо помыть его с мылом;
Тщательно мыть нужно не только руки, но и ножи, и разделочные доски после соприкосновения их с сырым мясом. Зелень, овощи, фрукты, хлеб, сыры и колбасы — резать на одной доске, сырое мясо и рыбу — на другой;
Размораживать мясо нужно только перед его приготовлением. Рыбу и мясо нужно тщательно прожарить. Лучше отказаться от потребления сырого или полусырого мяса, рыбы;
Откажитесь от потребления в пищу продуктов, которые вызывают сомнения: несвежий вид, странный вкус, плохой запах;
Приготовленные блюда хранить в холодильнике не дольше 3-х дней;
Ни в коем случае не есть продукты из поврежденных или вздутых консервных банок;
Не стоит также покупать консервы без этикетки и в мятой таре;
Грибы можно есть — только если в них уверенны на 100%;
Не ешьте икру и молоки щуки, окуня, налима и скумбрии, если они пойманы в период нереста, так как в этот период они выделяют яд.
Не оставляйте еду на хранение в оцинкованной, медной или поцарапанной эмалированной посуде.
При покупке продуктов питания стоит уделить особое внимание целостности упаковки, дате изготовления и сроку хранения.

Эти несложные профилактические меры помогут легче сохранить свое здоровье и жизнь в период длинных новогодних праздников.