Во владимирских магазинах изъяли почти 150 килограммов потенциально опасного студня

Производитель мясной продукции из Ивановской области заподозрен в производстве студня с превышением нитритов, что уже привело к отравлениям. Во Владимирскую область эти студни привозили 11 поставщиков.

Продукция ИП Сказыводова В.Ю. из Ивановской области, а именно студень двух наименований, признана опасной для здоровья человека и подлежит утилизации, — сообщает управление Роспотребнадзора по Владимирской области.

Надзорное ведомство выявило случаи отравления студнем «Премиум» и «Столичный» ивановского производства в Архангельской, Ярославской, Вологодской областях и в городе Москве. Товар поставлялся в сетевые супермаркеты.

Юридический адрес регистрации предпринимателя — город Иваново, улица 9-Сосневская. Эта мясная продукция попадала и на прилавки владимирских магазинов.

Как информирует Роспотребнадзор, отгрузка потенциально опасного студня проводилась 11 контрагентам во Владимирской области, всем были выданы предписания отозвать из магазинов этот продукт. Проведен мониторинг торговых сетей Владимирской области, обнаружено 143 килограмма опасного студня, из которых утилизировано — 12,4 килограмма и возвращено изготовителю для уничтожения — 130,6 килограмма.

Действие деклараций о соответствии на студни «Премиум» и «Столичный» прекращено. 3 образца проб из владимирских магазинов направлены в «Центр гигиены и эпидемиологии во Владимирской области» для исследований на содержание нитрита натрия.

Для справки

Нитрит натрия — это консервант и фиксатор цвета. Нитраты и другие азотсодержащие вещества, в том числе нитриты и нитрозамины, могут накапливаться в сельскохозяйственной продукции при несоблюдении правил их внесения в подкормку животных и растений, а также при приготовлении продуктов питания. Значительное количество нитритов поступает в организм человека с колбасными изделиями. Для отравления нитритом натрия характерны такие симптомы, как рвота, диарея, холодные и посиневшие конечности, желтый оттенок кожи и слизистой глаз, низкое давление, судороги мышц. В самых тяжелых случаях отравление может стать причиной комы, вплоть до летального исхода.