В Юрьев-Польском появится новый туристический маршрут «Молочный разгуляй»

25 муниципалитетов получили из областной казны более 30 миллионов рублей на развитие туризма. «Молочный разгуляй» — так называется новый проект подготовила администрация Юрьев-Польского района. Туристы узнают об истории развития сельского хозяйства и даже смогут приготовить местный гастрономический бренд — Юрьевску тоболку.

Соха, борона, деревянные вилы. Эти уникальные экспонаты хранятся в музее уже 101 год. Многие были найдены во время раскопок. На территории Юрьевского Ополья с древних времен выращивали пшеницу, рожь, ячмень и горох. Экскурсия особым спросом пользуется у школьников и туристов.

— В данной экспозиции мы рассказываем историю развития сельского хозяйства на территории Юрьевского ополья. То есть со времен, когда эту территорию заселяло племя меря до практически революционных времен, — объяснила ведущий методист Юрьев-Польского историко-архитектурного и художественного музея Надежда Алексеева. — Очень многие туристы именно вот и спрашивают про развитие сельского хозяйства, потому что как многие заявляют — мы ехали в автобусе, видели поля и они все вспаханные. И когда в этой экспозиции и не только в этой проводятся экскурсии, обязательно спрашивают про сельское хозяйство, остались ли колхозы и совхозы.

Славится Юрьев-Польский край и вкусным молоком. Его всегда было в достатке в любой семье. Здесь до сих пор бережно хранят старинный рецепт Юрьевской тоболки. Пирог из пресного теста с творогом несколько лет назад включили гастрономическую карту региона.

— Возрождая рецепт, мы залезли в рецепты наших давних-давних бабушек. У нас не было раньше ничего сдобного, все пекли из пресного теста. Пресные тоболки, где присутствует мука, сметана, песок и яйца. Тоболки бывают и круглые, и квадратные. Вот бабушка пекла у меня раньше квадратные тоболки. А я решила сделать брендом нашего города круглую тоболочку, — рассказала руководитель кафе Светлана Петрова.

Приготовить блюдо посетители могут самостоятельно. Для туристов в кафе проводят мастер-классы.

А в этой точке нового туристического маршрута — можно увидеть, как готовят сыры. Здесь их более 20 видов — из козьего, овечьего и коровьего молока. Из 10 литров получается всего один килограмм. Некоторые сорта зреют до двух лет.

— Твердые выдержанные — они у нас хранятся и зреют в специальных камерах, при определенной температуре. Овечьи сыры занимают у нас призовые места, мы ездим на различные мероприятия, — ответила продавец-консультант Ирина Фадеева.

Новый туристический маршрут придумала Людмила Посадская. Проект «Молочный разгуляй» оценила конкурсная комиссия администрации области.

— Это будет маршрут выходного дня, одного дня. Это и для индивидуальных туристов и группы тоже мы принимаем. Пусть, может быть, и не в таких больших количествах, как сейчас в наших реалиях. Больших автобусных туров все меньше и меньше, но тем не менее турист приезжает, турист пробудет, смотрит, — отметила заместитель директора «Районного центра культуры и досуга» города Юрьев-Польский Людмила Посадская.

Центр культуры Юрьев-Польского на развитие проекта получил более 360 тысяч рублей. Первые экскурсии пройдут в начале следующего года.