Лучшая замена кофе — цикорий

Напиток из корня цикория рекомендуют людям, которым противопоказан кофе. Цикорий содержит природный пробиотик инулин, органические кислоты, витамины группы

B

и каротин. Если вы купили растворимый цикорий, то все эти вещества в нем сохранены, так как порошок готовится из высушенного экстракта, который не проходит химическую обработку.

Как выбрать цикорий в магазине

Качественный цикорий сегодня — это не дешевый заменитель какао и молотого кофе, а вполне самостоятельный напиток. В продаже есть несколько видов: жареный молотый, жидкий экстракт, гранулированный растворимый.

— Внимательно читайте состав на упаковке и не покупайте цикорий с искусственными ароматизаторами, которые придают напитку неестественный химический вкус. К натуральным добавкам относятся шиповник, имбирь, женьшень, корица, облепиха. Благодаря им напиток получится насыщенным и ароматным;

—

Консистенция продукта должна быть порошковой, сухой и без комочков;

—

Обязательна герметичная упаковка.

Полезные свойства цикория:

—

нормализует микрофлору кишечника, предотвращает дисбактериоз;

—

укрепляет иммунитет, снимает воспаление;

—

успокаивает нервную систему, снимает стресс;

—

понижает давление;

—

избавляет организм от вредных веществ;

—

помогает снизить уровень сахара в крови,

—

помогает похудеть,

—

стабилизирует работу сердца,

—

сохраняет энергию и тонус организма без вредных последствий для сердца;

—

оказывает противовоспалительное и желчегонное действие, поэтому рекомендован при панкреатите;

—

снимает отеки благодаря ускорению лимфотока.

С целями очищения печени и всего организма лучше пить не растворимый напиток, а отвар из травы; при желании с медом. Желающим похудеть лучше пить цикорий без сахара, он и так имеет сладковатый вкус; при необходимости добавляйте натуральный подсластитель — стевию. Молоко и сливки не добавляйте: во-первых, молоко повышает калорийность напитка, а во-вторых, в сочетании с коровьим молоком цикорий может вызвать расстройство пищеварительного тракта. По возможности заменяйте молоко на растительное.

Как приготовить вкусный напиток

—

Насыпьте в чашку цикорий и залейте кипятком, вы сразу почувствуете аромат, близкий к кофейному. Жидкий цикорий — экстракт с привкусом шоколада — можно растворить в чашке с горячей водой;

—

Любители кофе могут приготовить смешанный напиток: в чашку с цикорием добавить немного кофе в соотношении 1 к 3 или 1 к 4;

—

Чтобы разнообразить напиток, добавьте в чашку мед или лимон.