Во владимирском кафе «Блинчики» будут варить свой сыр
В мэрии Владимира сообщили, что муниципальное кафе «Блинчики» на Спасском холме в преддверии нового сезона обновило интерьер, ассортимент и подачу блюд. Весной 2021 года популярное заведение общепита на непродолжительное время закрылось. В течение двух месяцев здесь провели ремонт помещения, установили новую мебель, покрасили веранды в яркие весёлые цвета. Для сотрудников была закуплена новая форма. Все это время персонал работал над обновлением меню.
Обновленное кафе открылось накануне летнего сезона. Теперь здесь изменена подача блюд, появилась новая посуда — взамен одноразовой пластиковой закупили керамику и стекло.
В новом сезоне повара «Блинчиков» ввели в ассортимент напитки собственного приготовления: клюквенный и вишневый морсы, домашний квас из бородинского хлеба, сбитень на меду с имбирём на пряных травах. А самое главное — теперь блинчики готовят по старорусской рецептуре на бездрожжевом тесте. Посетители оценили обновления, многие из гостей оставляют доброжелательные отклики.
В планах кафе — с сентября начать варить свой сыр и готовить блинчики с мясом по рецепту поваров легендарных старых «Блинчиков» на Большой Московской. Также в ассортимент включат курники и другую выпечку, приготовленную по старорусским рецептам.