Масленичные блины подорожали для владимирцев на 15 рублей
К финалу Масленичной недели Владимирстат научил владимирцев печь тонкие блинчики и рассказал, в какую сумму обойдется главное масленичное угощение. Традиционные русские блины с икрой — теперь деликатес, красная икра стала дороже сразу на 23%.
Владимирские статистики в Масленичную неделю подсчитали «вкусные цифры» — рассказали, сколько будет стоить блин на Прощеное воскресенье. То, что цены выросли, понятно всем. По оценке Владимирстата, на приготовление блинов к Масленице среднестатистическая хозяйка потратит 146 рублей — и это на 15 рублей больше, чем в прошлом году.
Статистическое ведомство приводит свой рецепт тонких блинов на молоке, который брался для расчета цены масленичного продуктового набора: 1 литр молока, 400 граммов муки, 4 яйца, 50 граммов подсолнечного масла, 60 граммов сахара, 3 грамма соли и 50 граммов сливочного масла для смазывания сковородки.
«Блинное тесто не нуждается в каких-либо разрыхлителях. Они получаются тонкими за счет консистенции теста. Поэтому все ингредиенты нужно тщательно взбить. Чтобы блины получились пористыми, их нужно жарить на раскаленной сковородке. А перед тем ее надо тщательно вычистить. Некоторые хозяйки до начала выпекания блинов даже прокаливают сковороду с солью, которую затем выбрасывают. И конечно же, перед тем, как налить на чистую сковороду тесто, ее следует обильно смазать растительным или сливочным маслом», — делится секретом приготовления правильных масленичных блинов Владимирстат.
Молоко — плюс 3 рубля, мука — плюс 2 рубля, яйца — плюс 6 рублей. Масленичная инфляция, по оценке статистиков, во Владимирской области выглядит так:
Общая стоимость продуктов, необходимых для приготовления блинов, по данным за январь 2021 года составила 146,31 рубля. По сравнению с аналогичным периодом прошлого года цена выросла на 15,58 рубля.
Мало кто откажет себе в удовольствии полакомиться на Масленицу блином с начинкой. Традиционным русским праздничным угощением считается блин с икрой. Но теперь это не всем доступный деликатес. Красная икра выросла в цене больше, чем другие начинки — сразу на 23%, с 361,25 рубля до 447,06 рубля. Меньше всего владимирцы заметят разницу в цене на сметану: динамика составила всего 0,99 копейки.