На прилавках Владимирской области появятся йодированные продукты

Во Владимирской области скоро можно будет купить не только хлеб, но и мясо, яйца, молоко с высоким содержанием йода. Новые разработки к нам в регион привез приехал биолог из Татарстана, Роберт Ильязов.

Йод отвечает за работу головного мозга, щитовидной железы, за обменные процессы, а также является важным элементом нашей иммунной системы. Недостаток йода в организме снижает аппетит, вызывает сонливость, слабость и частые головные боли. Привести себя в норму помогут продукты питания с повышенным содержанием йода. Это морепродукты и рыба, но только морская. Отличный источник йода — морская капуста. Но настоящие лидеры по содержанию йода — фейхоа и хурма. А вот йод из поваренной соли в организме человека не усваивается в достаточном количестве.

Роберт Ильязов, доктор биологических наук, автор разработки:

— Люди, потребляя поваренную соль, у них этот йод просто не доходил до организма человека. И потом по самой технологии учёные разобрались, что поваренную соль йодировать бесполезно. Во-первых, там долго хранится не будет, потом никто не соблюдает сроки хранения, его никто хранить правильно не будет. И сам йод улетучивается при высоких температурах.