В Роспотребнадзоре напомнили о том, сколько «живут» блюда новогоднего стола

В Управлении Роспотребнадзора напомнили жителям Владимирской области о том, что необходимо знать всем, чтобы не оказаться на больничной койке с пищевым отравлением.

— К скоропортящимся продуктам относятся мясные блюда, яйца, молоко, рыба, мучные кремово-кондитерские изделия, кремы, напитки, овощи, майонезы, маргарины, быстрозамороженные готовые блюда и полуфабрикаты, все виды пресервов, термизированные кисломолочные и стерилизованные молочные продукты. Все эти продукты мы обязаны хранить при температуре 4-6 градусов, то есть в холодильнике, — сказано в сообщении пресс-службы Роспотребнадзора.

Условия хранения, сроки годности особо скоропортящихся и скоропортящихся продуктов при температуре +4/-2°С:

• Салаты из сырых овощей с добавлением консервированных овощей, яиц и т.д. (с заправками) — 6 часов.

• Салаты с добавлением мяса, птицы, рыбы, копченостей (с заправками) — 12 часов.

• Салаты из сырых овощей и фруктов (с заправками) — 12 часов.

• Салаты из рыбы и морепродуктов без заправки — 12 часов.

• Салаты и винегреты из вареных овощей (без заправки и добавления соленых овощей) — 18 часов.

• Салаты с добавлением мяса, птицы, рыбы, копченостей (без заправки) — 18 часов.

• Салаты из сырых овощей и фруктов (без заправки) — 18 часов.

• Салаты из сырых овощей с добавлением консервированных овощей, яиц и т.д. (без заправки) — 18 часов.

• Картофель отварной, жареный — 18 часов.

• Торты и пирожные с заварным кремом, в кремом из взбитых сливок, с творожно-сливочной начинкой — 18 часов.

• Мясо отварное (говядина, свинина) — 24 часа.

• Котлеты, бифштексы, биточки, шницели (рыба, говядина, свинина) — 24 часа.

• Пловы, пельмени, манты, беляши, блинчики, пироги (рыба, курица, говядина, свинина) — 24 часа.