Во Владимире начали работу кафе на открытом воздухе

Губернатор Сипягин ранее заявлял, что с 23 июня в регионе могут открыться кафе и рестораны, у которых предусмотрено обслуживание посетителей на свежем воздухе. Управление Роспотребнадзора по данным на 23 июня считает возможным открытие подобных предприятий общепита.

По информации «Роспотребнадзора», открыть точку общественного питания на открытом воздухе, в том числе на летних верандах, можно при соблюдении следующий рекомендаций:

Наличие стационарного кафе с полным набором производственных цехов в зависимости от ассортимента приготавливаемых блюд.
Обеспечить организацию «входного фильтра» работниками перед началом рабочей смены с проведением бесконтактного контроля температуры тела и обязательным отстранением от работы сотрудников с повышенной температурой тела и /или с признаками респираторного заболевания; ведение журналов «здоровья» с целью уточнения состояния здоровья сотрудников и лиц, проживающих вместе с ними.
Обеспечить сотрудников одноразовыми масками (исходя из рабочей смены замена масок должна осуществляться не реже 1 раза в три часа), одноразовыми перчатками. Повторное использование одноразовых масок, а также использование увлажненных масок не допускается.
Осуществлять сотрудниками работу в средствах индивидуальной защиты (маски, перчатки).
Обеспечить расстановку обеденных столов на расстоянии не менее 1,5 метров друг от друга.
Не допускать проведения массовых мероприятий (банкетов, свадьбы, поминки и др.)
Обеспечить организацию при входе в производственные помещения обработку рук сотрудников кожными антисептиками, предназначенными для этих целей (в том числе с помощью дозаторов), или дезинфицирующими салфетками.
Обеспечить организацию при входе в обеденный зал летней веранды обработки рук для посетителей кожными антисептиками, предназначенными для этих целей (в том числе с помощью дозаторов), или дезинфицирующими салфетками.
Обслуживание посетителей осуществлять на одноразовой посуде.
Обеспечить проведение ежедневной влажной уборки с применением дезинфицирующих средств вирулицидного действия не менее 4-х раз в день производственных помещений, мест общего пользования (коридор, лестница), контактных поверхностей (дверных ручек, выключателей, поручней, перил), летней веранды, террасы.
Обеспечить проведение ежедневной уборки мест общего пользования (туалетные комнаты) с применением дезинфицирующих средств вирулицидного действия, с кратностью уборки каждый 1 час.
Обеспечение не менее пятидневного запаса моющих и дезинфицирующих средств, средств индивидуальной защиты органов дыхания (маски, респираторы), перчаток.
Обеспечить применение в закрытых помещениях устройства для обеззараживания воздуха (рециркуляционного типа) и его работу с учетом паспорта, а также регулярное проветривание помещений (каждые 2 часа).
Организовать в местах общего пользования (туалетные комнаты), кроме наличия мыла, устройства для обработки рук кожными антисептиками, предназначенными для этих целей (в том числе с помощью дозаторов).
Обеспечить протирание контактных поверхностей с применением дезинфицирующих средств вирулицидного действия (поверхностей столов, спинок стульев) после каждого посетителя.
Обеспечить централизованный сбор использованных масок, перчаток, одноразовой посуды. Перед их размещением в контейнеры для сбора отходов обеспечить герметичную упаковку в 2 полиэтиленовых пакета.