Камешковские пчёлы делали неправильный — гидроксиметилфурфуральный — мёд. Пасечнику выписано предостережение о недопущении продажи этой продукции

Управление Россельхознадзора по Владимирской области выдало предостережение предприятию по производству фасованного мёда в Камешковском районе о недопущении его выпуска в продажу, так как в нём обнаружены вещества, непредусмотренные Техническим регламентом Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции».

В лаборатории Федерального государственного бюджетного учреждения «ВНИИЗЖ» (Всероссийский научно-исследовательский институт защиты животных) — бывшего Ящурного института в Юрьевце — в одной из проб фасованного мёда, произведённого в Камешковском районе, обнаружен гидроксиметилфурфураль. Это не соответствует требованиям Технического регламента Таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», -

сообщает управление Россельхознадзора по Владимирской области.

Надзорное ведомство уточняет, что пробы мёда под брендом «Луговой» на камешковском предприятии были отобраны в ходе планового мониторинга качества и безопасности продуктов питания.

Гидроксиметилфурфураль образуется в результате распада сахаров в кислой среде, и его наличие в мёде не предусмотрено. В Россельхознадзоре подчёркивают, что опасность этого вещества для человека научно не доказана, но его следы указывают на признаки фальсификации продукции, поэтому производителю выдано предписание о недопущении такого мёда к реализации:

«Содержание данного химического вещества является одним из критериев для установления сроков хранения пчелиного мёда, а также выявления фальсификатов. На данный момент его опасность для человека не доказана, но исследования на лабораторных животных предполагают его потенциальную токсичность и канцерогенность.

Для принятия мер сотрудниками Россельхознадзора было выдано предостережение производителю с целью недопущения нарушений обязательных требований, установленных Техническими регламентами Таможенного союза, и предотвращения выпуска данной некачественной продукции в реализацию».

В Россельхознадзоре не уточняют, в каких объёмах «неправильный мёд» производился в Камешковском районе.