В продукции владимирских сыроваров нашли кишечную палочку

Россельхознадзор оштрафовал производителей сыросодержащей продукции, чье предприятие находится в промзоне «Яма» города Владимира.

Сотрудники госветнадзора управления Россельхознадзора по Владимирской области провели внеплановую выездную проверку ООО «Владпромсыр». Предприятие, располагающееся на улице Складской в промзоне на юго-западе города Владимира, специализируется на производстве сыров и сыросодержащих продуктов, которые используют при производстве пиццы или бургеров.

Владимирский

Россельхознадзор сообщает, что в ходе проверки ООО «Владпромсыр» выявлены нарушения требований техрегламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» и техрегламента ТС «О безопасности молока и молочной продукции»: в одном из видов продукции нашли молочный фальсификат, в другом — кишечную палочку:

«Установлена фальсификация жировой фазы сыра «Моцарелла» (м. д. ж. 45%) и наличие бактерий группы кишечной палочки (БГКП) в продукте плавленом сыросодержащем «Орион» м. д. ж. 40%».

У проверяющих были и другие претензии к владимирским сыроварам:

отсутствует информация о поверке термометров;

нет маркировки отдельной тары, используемой при производстве продукции;

в отдельных производственных помещениях нет промаркированных, находящихся в исправном состоянии и используемых исключительно для сбора и хранения отходов в соответствии с категорией и мусора, закрываемых емкостей;

целостность поверхности полов в одном из производственных помещений нарушена;

потолки, находящиеся над отдельными производственными помещениями, не обеспечивают предотвращение скопление грязи и осыпания частиц;

инвентарь не содержится в состоянии, исключающем загрязнение пищевой продукции.

В отношении «Владпромсыра» составлен протокол об административном нарушении и вынесено постановление с назначением наказания в виде штрафа в размере 100 тысяч рублей. Штраф плачен в полном объеме 26 февраля 2020 года, уточняет Россельхознадзор.