В Вязниках кафе закрыли за просроченные салаты

Региональное Управление Роспотребнадзора приостановило деятельность кафе, расположенного в доме № 49А по улице Ефимьево в Вязниках. В ходе проверки надзорное ведомство выявило множественные нарушения федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения». Обработка сырых овощей и сырого мяса производится в моечных ваннах для обработки кухонной посуды. В производственных помещениях отсутствуют раковины с подводкой системы водопровода и канализации, необходимое технологическое и холодооборудование. Изготовление холодных закусок производится в горячем цехе на столе для готовой продукции, без наличия бактерицидной лампы. Хранение и реализация холодных закусок производится с грубыми нарушениями сроков годности продукта. Обработка и дезинфекция кухонной посуда производится не своевременно, некачественно. На посуде в момент проверки наблюдались жировые подтеки. И многое другое. Решением Вязниковского городского суда деятельность индивидуального предпринимателя Гаврилова В.Е. приостановлена сроком на 30 суток.