На улице Чайковского во Владимире продавали небезопасную шаурму

Специалисты регионального управления Роспотребнадзора выявили грубые нарушения санитарных правил в деятельности павильона «Мясо в лаваше», расположенного неподалеку от рынка на улице Чайковского.

Как сообщает пресс-служба ведомства, в ходе внеплановой проверки павильона «Мясо в лаваше», принадлежащего ИП Кузнецовой Л.В. (Чайковского, дом 3) были выявлены следующие нарушения:

— площадь помещений не позволяет обеспечить поточность технологических процессов (отмечается перекрестность потоков сырья и готовой продукции);

— отсутствие локальной вытяжной системы, нарушение санитарных правил при мытье посуды, отсутствие производственного контроля;

— при отсутствии производственных площадей осуществляется работа с технологическим процессом обработки овощей (промывание в рукомойнике, нарезка помидор, огурцов, лука, капусты). Тогда как данное предприятие может осуществлять работу на полуфабрикатах высокой степени готовности, в упаковке, обеспечивающей термическую обработку;

— производственный контроль за качеством изготавливаемой продукции, мойкой и дезинфекцией инвентаря не ведется и т.д.

Данные нарушения, по мнению специалистов Роспотребнадзора, создавали угрозу возникновения кишечных инфекций и угрозу для здоровья потребителей.

Проверяющие составили в отношении предпринимателя протокол об административном правонарушении. По результатам его рассмотрения, судья Ленинского районного суда назначил наказание в виде административного приостановления деятельности павильона на срок 40 суток.

В случае, если индивидуальный предприниматель не устранит имеющиеся нарушения, срок приостановления деятельности будет продлен.