Подорожает ли колбаса? 

«Национальный Союз мясопереработчиков» обратился с официальным письмом к заместителю председателя Правительства Российской Федерации Алексею Гордееву. В письме — предложение заставить торговые сети повысить цены на колбасу и прочую мясную продукцию на 5-8%. Якобы без этого не смогут гарантировать качество продукции. Насколько серьезна угроза повышения цен на колбасу и что думают об этом владимирские бизнесмены?

«Национальный союз мясопереработчиков» включает в себя около четырех десятков участников, среди которых есть и такие известные бренды как «Царицино», «Ремит», «Рублевский» и другие. Но это далеко не вся мясоперерабатывающая отрасль России. Например, один из крупнейших игроков на рынке — компания «Владимирский стандарт» — не входит в их число. Ее руководитель Павел Антов на вопрос, пойдет ли правительство на поводу у союза мясопереработчиков, ответил так:

— Я думаю, что нет, поскольку правительство — это государственная структура. Сети — это частные структуры, как правило, уже транснациональные. И политика, выбранная нашим государство — это рынок. Рынок регулирует себя сам. Каждый должен бороться за качество своей продукции. Государство не может заставить сети повысить цены или понизить, взять этот продукт или тот. Это приведет к извращению самой идеи рынка, — сказал вице-президент компании «Владимирский стандарт» Павел Антов.

И все же письмо есть, и его авторы мотивируют свою просьбу ростом цен на мясо. Мы тоже подняли данные Владимирстата за последний год. Итак, цены на мясо и птицу действительно росли в последнее время. В июле рост составил 3,4%, в июне — 1,1%, в мае — 1,7%.

— Да, за последние полгода цены действительно за последние полгода повысились. В некоторых случаях до 30%. Цены определяются биржей. Бывает, что они подскакивают, бывает, опускаются до очень хороших параметров, когда производитель может получить лишнюю прибыль. Но на сегодня идет тенденция к повышению цен, — отметил Павел Антов.

Цены подросли, но, по данным того же Владимирстата, они остались ниже, чем год назад. А это значит, что в любом случае за волной роста последует падение. И покупатели, мы с вами, в данной ситуации получаем неожиданных союзников:

— Федеральные сети, которые в этом случае стоят на стороне потребителя, сдерживают рост цен, используя договорные отношения, чтобы потребители могли покупать колбасу. В данном случае это благо, — считает Павел Антов.

Обращение Союза мясопереработчиков в правительство с требованием поднять цены очень напоминает шантаж. Вместе с тем, государство действительно в состоянии повлиять на ситуацию.

— Если говорить о государстве, о каких-то глобальных вещах, то каждое предприятие должно иметь газ, чтобы энергия стоила недорого, тогда и цены на выходе будут приятными для населения, — подчеркнул вице-президент компании «Владимирский стандарт». — По свинине сейчас в России вопрос закрыт благодаря такой огромной компании, как «Мираторг». Свинины на рынке сколько угодно. И то, как уже монополист распоряжается ценами — его дело. Вот с этой стороны государство могло бы влиять на ситуацию. Сдерживать эти цены. Государство могло бы договариваться с монополиями, но не с федеральными сетями.

Что же будет с ценами на колбасу и не упадет ли ее качество?

— Все придет в норму. В большом повышении цен не заинтересован никто. «Владимирский стандарт» не только не уронит объем выпускаемой продукции, но и увеличит его. Если кто-то уйдет с рынка, то есть кому его заменить. На сегодняшний день сельхозпродукции в России достаточно. Сегодня стоит вопрос о налаживании экспорта, потому что всякое перепроизводство ведет к стагнации и вот таким истерикам, — резюмировал Павел Антов.