Спринг-роллы, гирос и Картошка. Как прошёл ресторанный день во Владимире

В Комсомольском сквере прошёл «Ресторанный день» — фестиваль, когда каждый желающий на один день может открыть свое маленькое уличное кафе. За четыре часа любители готовить открыли 23 точки.

Все фото: vk.com/restoday33

Кто-то делал блюда заранее, а кто-то готовил их прямо на месте. Посетителей мероприятия угощали греческим гиросом, дранниками, фалафелем, вьетнамскими спринг-роллами с креветками и манго, пончиками, капкейками, тортами, ролл-мороженым. Еду продавали по свободной цене и было съедено все, что было приготовлено участниками. Акция проходила во Владимире уже в третий раз, но впервые её удалось провести так масштабно. По словам организаторов, событие посетили более 1000 человек.

Анна открыла для Ресторанного дня кондитерскую «Голубая чашка». Название для неё было позаимствовано из рассказов Гайдара, который ассоциируется у нее со всем добрым и светлым, что есть в мире. Готовила она сладости из бабушкиной записной книжки: «Медовик», «Муравейник, «Картошка», а также пончики с домашней шоколадной пастой. За первые два часа фестиваля у нее раскупили все. Многие посоветовали девушке открыть постоянную точку с пончиками, так хороши они были, и девушка всерьез об этом задумалась.

Семён Баев, он же поэт Полина Исландия открыл кафе под названием К. (в честь Франца Кафки). Все блюда были вегетарианские, ведь Кафка — один из самых известных вегетарианцев в мире. Гости кафе выпили 3 литра китайского чая пуэр, 2 литра улуна, 2 литра травяного чая, 1.5 литра какао, съели две кастрюли крем-супа по 5 литров и одну кастрюлю фунчозы с овощами. То, что осталось, раздали бездомным.

Самый юный участник фестиваля 9-летний Родион Вавилов оказался отличным торговцем. Вместе с сестрой он пек фирменную пиццу, по рецепту мамы. Когда его пицца закончилась, мальчик стал помогать продавать блюда своим соседям. Родион заработал на фестивале 1600 рублей, эти деньги он собирается потратить на компьютерную игру, о которой давно мечтал.

Специальный гость фестиваля бренд-шеф студии «Roulet» Дмитрий Орловский, как и планировалось, продегустировал то, что приготовили начинающие рестораторы, дал советы и подарил сертификаты на занятия в студии. На фестивале выступали уличные музыканты, а детей развлекала школа «Атома и сфера» и сервис «Добрая няня».

Международный фестиваль «Ресторанный день» — создает новую городскую культуру. Четыре раза в год тысячи энтузиастов наполняют улицы городов мира однодневными кафе, открываемые в виде флешмоба в самых неожиданных местах: дома, в офисах, в парках, во дворе или на улице. Впервые фестиваль прошёл в Хельсинки в 2011 году. В России он начался с Санкт-Петербурга и Екатеринбурга в 2013. Сегодня акция охватывает такие города, как Москва, Нижний-Новгород, Тюмень, Новосибирск и др. Присоединиться к флэшмобу может любой желающий, открыть заведение хоть у себя дома и пригласить друзей.