Пополнение в семье коров уникальной породы
Инвестиции в сельское хозяйство — вклад в продовольственную безопасность всей страны. В ЗАО «Рассвет» Гусь-Хрустального — пополнение в семье коров уникальной мясной породы — абердин-ангус. Свой проект в селе Григорьево реализует известная компания «Владимирский стандарт». Впервые в области будут производить мраморную говядину — деликатес для гурманов.
Это их первый выход в свет. Коровы породы абердин-ангус впервые после зимовки в помещении вышли на пастбище. Осенью в «Рассвет» привезли 1000 тёлок. А ранней весной уже встречали пополнение в семье. 750 телят появились здесь, в селе Григорьево Гусь-Хрустального района.Павел Антов, бизнесмен, инвестор, вице-президент компании «Владимирский стандарт»: «Цель нашего предприятия — это создание племенного стада, а в будущем мы будем получать от этого стада стейки, которые мы будем продавать как на территории Владимирской области, так и на территории России».
Глубокий черный окрас, отсутствие рогов. Для владимирских просторов абердин-ангусы — другое название — блэк-ангусы — и впрямь — в диковинку. Эту породу мясного направления вывели в Шотландии, в 19 веке. Выбор был очевиден, рассказывает Павел Антов, вице-президент компании «Владимирский стандарт». Ангусов специалисты называют удивительной породой. Устойчивы к неблагоприятным климатическим условиям, легко адаптируются в любой среде. Прекрасные селекционные качества, отличная продуктивность. Мясо особое — мраморная говядина. В селе Григорьево для животных созданы все условия.
Ангусы пасутся на лугах в экологически чистом районе. Кормовые травы вырастили специально для них. За животными круглосуточно следят специалисты. По всей площади пастбища установлены камеры. Вся картинка — на одном компьютере. Всем ангусам регулярно делают прививки. А поскольку отелились еще не все коровы, помощь врачей требуется постоянно. Павел Антов, бизнесмен, инвестор, вице-президент компании «Владимирский стандарт»: «Разведение племенного стада — это одна из стадий этого большого проекта, а следующим проектом будет продажа племенного скота и мясное непосредственно направление, так как „Владимирский стандарт“ на сегодняшний день уже приближается к 5, 5 тысячам тонн мясопродукции выпускаем в месяц. На нашем предприятии работает уже 2 тысячи человек, и поэтому все это приводит нас к такой продовольственной безопасности, то есть у нас будет собственное сырье».
Уже строятся фидлоты — специальные откормочные площадки для бычков. В течение двух месяцев перед забоем животных будут кормить усиленно. В рационе — премиксы, витамины. Процесс сложный. Из трехсот килограммов веса животного мраморной говядины — только 80. Поставки планируют по всей стране. Подобная ферма — первая в регионе. Инвестиционный проект стал вкладом в развитие сельского хозяйства в масштабах всей страны. Аграрная сфера развивается вопреки любым санкциям.
Вера Куликова, Александр Чунаев. «Вести-Владимир».